Knien in ’t zoer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, azijn en kruidnagels.
Misschien ook lekker
Knien in ’t zoer combineert eenvoud met volop smaak. Uien en azijn spelen hier de hoofdrol. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 1 dl azijn
- 6 kruidnagels
- 2 laurierblaadjes
- 2 theelepels zout
- 8 konijnenbouten
- 50 gram margarine
- 2 plakken ontbijtkoek
- 2 eetlepels appelstroop
- 5 eetlepels suiker
- 2 eetlepels rode wijn
- allesbinder
Bereidingswijze
- Snijd de uien in grove stukken. Vermeng deze met de azijn, 5 dl. water, kruidnagels, laurier en zout. Marineer de konijnenbouten hierin gedurende minimaal 24 uur. Haal de konijnenbouten uit de marinade en dep ze droog.
- Bak ze in de margarine rondom goudbruin. Blus de bouten af met de marinade en breng het aan de kook. Voeg stroop, ontbijtkoek en suiker toe en laat de konijnenbouten op laag vuur 2 uur stoven. Haal de bouten uit de saus en houd ze warm. Schenk de wijn bij de saus en bind hem met allesbinder tot een mooie gladde saus ontstaat. Serveer dit gerecht met gekookte aardappelen, rode kool en een stoofpeertje.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knien in ’t zoer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knien in ’t zoer te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knien in ’t zoer?
Knien in ’t zoer hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hehe, eindelik de echte versie gevonje zo wiej de Mam ‘m ouch deej maake!