Knapperige ontbijtcups met spek en een eitje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes wit brood, eieren en sneetjes ontbijtspek.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Knapperige ontbijtcups met spek en een eitje maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. Met sneetjes wit en eieren krijgt dit ontbijt meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 sneetjes wit brood
- 4 eieren
- 4 sneetjes ontbijtspek
- 1 handje geraspte kaas
- 3 takjes peterselie
- 2 el gesmolten boter
- zout en peper van de molen
Benodigdheden
- Oven
- Muffinvorm
- Deegroller
Bereidingswijze
- Bak in een pan het ontbijtspek net niet-knapperig en laat uitlekken op wat keukenpapier.
- Gebruik een deegroller om het brood iets platter te maken en steek er met behulp van een grote ronde koekjesvorm rondjes uit. Beboter 4 vormpjes van het muffin blik en leg twee schijfjes brood, elkaar iets overlappend, in elke muffinvorm.
- Bestrijk het brood met boter en bestrooi met geraspte kaas. Leg het ontbijtspek er in de lengte overheen en druk licht aan. Breek de eieren bovenop het spek en bestrooi ze met zout en peper.
- Bak de ontbijtcups in een voorverwarmde oven op 175°C tot het eiwit gestold is.
- Garneer de cups met peterselie.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperige ontbijtcups met spek en een eitje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperige ontbijtcups met spek en een eitje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperige ontbijtcups met spek en een eitje?
Knapperige ontbijtcups met spek en een eitje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Inderdaad Monique, je kan er allerlei variantes van maken, als het maar lekker is. 😉
Bewerken
Heb ze vandaag eens gemaakt met een geklopt eitje met ham erdoor, ook lekker!:p
Bewerken
Bedankt Monique, doet me plezier dat het gesmaakt heeft:D:D:D
Bewerken
Laat het je maar alvast smaken en horen het dan wel.;)
Bewerken
Ziet er idd prima uit. Zondag maar proberen.:)
Bewerken
nou,het werkt perfekt!geen week brood,gewoon lekker krokant,dit word een vast zondagontbijt:)bedankt voor het recept:):):)
Bewerken
Monique laat het je alvast smaken;)
Bewerken
Ga ik morgen proberen, ziet er goed uit! Hoop alleen dat het brood niet week word door het ei, we zullen zien morgenvroeg!:);):p
Bewerken