Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: limoen, Grand Marnier en poedersuiker.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien is je antwoord. De combinatie van limoen, Grand Marnier en poedersuiker maakt het verschil.
Ingrediënten
- 1 limoen
- 3 eetlepels Grand Marnier
- 4 eetlepels poedersuiker
- 500 g aardbeien
- 1 zakje amandelschaafsel
- 75 g roomboter
- 10 g bloem
- 1 theelepel zout
- 2 eieren
- 1/4 liter melk
- 1 liter slagroomijs
- slagroom uit spuitbus
Benodigdheden
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- Limoen schoonboenen en groen schil er af raspen. Limoen uitpersen. In kom limoensap, limoenrasp, likeur en 3 eetlepels poedersuiker door elkaar roeren. Aardbeien voorzichtig wassen, kroontjes verwijderen en aardbeien in vieren snijden. Aardbeien door limoenmarinade scheppen en minstens 1 uur laten staan. Amandelen grof hakken. In koekenpan 50 g boter smelten. In kom bloem, zout, eieren en melk met garde tot glad beslag kloppen. Gesmolten boter erdoor roeren. Beslag 1 uur laten staan.
- Bereiden
- IJs uit vriezer nemen en iets zachter laten worden. Amandelen door beslag roeren. In koekenpan restje boter verhitten. 1/6 deel van beslag over panbodem laten uitvloeien en flensje bakken tot bovenkant droog is, flensje keren en ook onderkant goudbruin bakken. Op bord laten glijden en onder aluminiumfolie warm houden. Op zelfde manier nog 5 flensjes bakken. De flensjes op zes borden leggen. In midden 3 bolletjes ijs scheppen en aardbeien met marinade erover verdelen. Bestuiven met rest van poedersuiker en toef slagroom erop spuiten.
Een feestelijk dessert met flensjes en ijs.
Bron: ah
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien?
Knapperige flensjes met roomijs en gemarineerde aardbeien hoort bij de Hollandse keuken.
Hihi, dat is een foutje in het recept, ik zal het even aanpassen.
Groetjes,
Anna.
dit lijkt me heerlijk,maar ik snap iets niet,
4 flensjes op 6 borden leggen………