Knapperige aardappelbakjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 140 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine stevige aardappelen, gesmolten boter en zout en peper.
Knapperige aardappelbakjes is een echte aanrader voor aan tafel. Stevige aardappelen en gesmolten boter: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim 2 uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 kleine stevige aardappelen, schoongeboend
- 4 eetlepels gesmolten boter
- zout en peper
- Vulling naar keuze:
- 6 lente uitjes, in ringetjes
- 50 gram geraspte kaas
- 50 gram salami, in dunne reepjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Prik de aardappels in met een vork en bak ze in 1 uur gaar in een op 200 graden voorverwrmde oven. Snijd de aardappels doormidden en schep het vruchtvlees eruit met een theelepel. Laat ongeveer 1/2 centimeter vruchtvlees zitten. Let op dat u niet door de schil heen prikt. Bestrijk de binnenkant van de aardappels met gesmolten boter. Zet de schillen met de snijkant omlaag 15 minuten onder een hete grill. Draai de aardappel scillen om en bak ze nog 5 minuten knapperig zonder ze te laten verbranden. Bestrooi de schillen met zout en peper en serveer ze warm. De bakjes kunnen gevuld worden met van alles en nog wat. Vul de aardappelbakjes met ringetjes lente ui, geraspte kaas met salami. Grill ze dan nog 5 minuten tot de kaas begint te smelten.
Bron: eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperige aardappelbakjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperige aardappelbakjes te maken?
Reken op ongeveer 140 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperige aardappelbakjes?
Knapperige aardappelbakjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.