Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: « Dessert Callets », een noot boter en eieren.
Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Dessert Callets en eieren spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 100 g « Dessert Callets » (of pure dessertchocolade in stukjes)
- een noot boter
- een snuifje gemalen kaneel of gember (facultatief)
- 3 eieren
- 5 eetlepels griessuiker
- 3 niet te rijpe peren (600 g)
- 20 cl verse room
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
- Schil en snij de peren in blokjes. Smelt de boter in een antikleefpan en doe er de peren in. Bestrooi met 4 eetlepels suiker en laat stoven op vrij hoog vuur tot ze gaar en gekarameliseerd zijn. Bestrooi eventueel met kaneel of gember.
- Klop de eieren los met 10 cl room en 1 eetlepel suiker. Doe er de peren bij en meng. Smeer de boorden van 4 taartvormpjes met antikleefbodem lichtjes in met boter en leg een schijfje bakpapier op de bodem van elk vormpje. Verdeel het eiermengsel over de vormpjes en laat ze 15 min in de oven bakken. Laat afkoelen.
- Breng 10 cl room in een steelpannetje aan de kook. Neem van het vuur, voeg de chocolade toe en laat 1 min rusten. Roer met de klopper.
- Haal de tortilla’s uit de vormpjes en serveer ze lauw met de lauwe
- chocoladesaus.
Bron: Delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus?
Kleine tortilla’s met peren en chocoladesaus hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.