Recept van 
fijnproever
fijnproever 
Kiwicake is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kiwi's, zachte boter en grote eieren.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kiwicake is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om kiwi's, zachte boter en eieren. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kiwi's
- 125 g zachte boter
- 1 kopje (100 g) suiker
- 2 grote eieren
- 1 kopje (80 g) bloem
- 1 koffielepel bakpoeder
- 1 eetlepel suiker, extra
- 1 eetlepel bloemsuiker
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Vet een cakevorm (20 cm) in met boter en bestrooi met wat bloem.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vermeng de boter met de suiker gedurende 3 minuten, met een mixer.
- Voeg de eieren toe en mix opnieuw.
- Zeef daarna de bloem en het bakpoeder, roer ze door elkaar en mix de massa gedurende 2 minuten met de mixer op de hoogste stand, tot alles perfect gemengd is. Giet het beslag in de cakevorm.
- Schil kiwi's en snij ze in vier. Snij elk vierde nogmaals in twee en leg de stukjes gelijkverspreid op het mengsel.
- Strooi wat extra suiker over het fruit. Bak de cake goudbruin in 50 minuten.
- Wil je zeker weten of hij klaar is, steek dan een breinaald in het midden van de cake. Kleeft er nog wat deeg aan de naald, laat de cake dan wat langer bakken.
- Als de cake klaar is, laat je hem nog 10 minuutjes rusten. Haal hem daarna uit de bakvorm en stop in een luchtvrije doos.
- Deze kiwicake is heerlijk als dessert of bij de koffie. Serveer hem bestrooid met wat bloemsuiker, dan ziet hij er nog lekkerder uit.
Bron: fiftytoo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kiwicake?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kiwicake te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kiwicake?
Kiwicake hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ja, ik wil graag de nieuws brief ik haal altijd lekker recepten.