Kipstukjes met knoflook/witte wijnsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kipfilet, Beetje meel en Cayennepeper.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Duitsland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Omdat ik in Turkije woon gebruik ik Turkse saffraan. Is veel goedkoper maar je hebt er meer van nodig. De witte wijn is erg belangrijk en smaakbepalend. Neem dus een soort die je zelf lekker vind om te drinken bij het eten. Ik geef een kop aan maar dat moet je zelf ondervinden hoe veel je nodig hebt. Succes.
Ingrediënten
- 500 Gram Kipfilet
- Beetje meel
- Snuf zout
- Cayennepeper
- 1 Grote ui in dobbelsteentjes
- 4 Tenen Knoflook
- Scheutje Olijfolie
- 400 Milliliter Kippenbouillon
- 1 Kop witte wijn
- Peper
- 4 Kopjes Rijst
- Beetje Saffraan (turkse)
Bereidingswijze
- Fruit de ui en de geperste of geraspte knoflook in een apart pannetje op een zacht vuur. Ze moeten glazig en gaar worden. Gaat het iets te hard, blus het dan met een beetje bouillon.
- Meng het meel met genoeg zout en cayennepeper in een grote kom en doe de blokjes kip er bij zodat deze helemaal bedekt worden met het meel mengsel. Verhit een pan en doe daar wat olie en als je wilt een klontje boter bij. Braad het kippenvlees mooi rondom zodat alle losse meel aan het vlees plakt. Doe de gefruite uitjes en knoflook er bij. Blus af met bouillon en witte wijn. Doe de saffraan er bij en laat lekker sudderen.
- De vloeistof moet binden met het meel en reduceren tot een lekkere saus. Op smaak maken met eventueel nog wat zout en peper.
- Opdienen met rijst en iets peterselie.
Omdat ik in Turkije woon gebruik ik Turkse saffraan. Is veel goedkoper maar je hebt er meer van nodig. De witte wijn is erg belangrijk en smaakbepalend. Neem dus een soort die je zelf lekker vind om te drinken bij het eten. Ik geef een kop aan maar dat moet je zelf ondervinden hoe veel je nodig hebt. Succes.
Bron: Geen idee
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipstukjes met knoflook/witte wijnsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipstukjes met knoflook/witte wijnsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipstukjes met knoflook/witte wijnsaus?
Kipstukjes met knoflook/witte wijnsaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dat lijkt me lekker, zeg! Ik heb nog saffraan van Tenerife, dus dat komt goed van pas. Ik denk dat ik dit in de Tajine ga maken. 😉
Bewerken
Het ziet er erg goed uit, het lijkt mij ook erg lekker. Binnenkort maar is maken!
Ik heb het recept gelijk toegevoegd aan mijn favorieten 🙂
Bewerken