Kipsate-spaghetti met prei en ei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, preien en klein blikje mais.
Misschien ook lekker
Kipsate-spaghetti met prei en ei combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van spaghetti, preien en blikje mais maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 300 gr spaghetti
- 1 schaaltje kastanjechampignons
- 3 preien
- 1 klein blikje mais
- 2 teentjes knoflook
- ca. 1 cm verse gember
- 1 el ketjap manis
- 1 tl koriander
- 1 kuipje kipsate-salade
- 4 eieren
- 1 komkommer
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
- Rasp
Bereidingswijze
- - Breng een pan met ruim water aan de kook voor de spaghetti.
- - Maak de preien schoon en snijd in ringen. Pel de knoflook en snijd fijn. Rasp de gember. Laat de mais uitlekken. Maak de champignons schoon en snijd in kwarten.
- - Verhit in een koekenpan wat (wok)olie (of Conimex vloeibare boter), fruit hierin de knoflook en de gember. Voeg de gesneden prei toe, roerbak ca. 5 minuten op hoog vuur. Draai daarna het vuur wat lager en laat verder zacht stoven met een deksel op de pan.
- - Breng ook de eieren in een pan met water aan de kook. Kook ze hard in 10-12 minuten (wat je zelf lekker vind).
- - Kook de spaghetti gaar in ca. 10-11 minuten, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- - Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de gesneden champignons aan de spaghetti toe.
- - Voeg de mais toe aan de prei, met de ketjap en koriander en breng op smaak met zout en peper.
- - Schil de komkommer, halveer 2x in de lengte en snijd in blokjes.
- - Giet de spaghetti af, maar maak je niet druk als niet ál het water weg is. Roer de kipsaté-salade door de spaghetti heen. (Eventueel overgebleven water maakt de saus net iets vloeibaarder. Eventueel kun je vantevoren de salade ook wat losroeren met 1 a 2 el kookwater.)
- - Laat de eieren schrikken onder koud water en pel ze.
- - Verdeel de spaghetti over 4 borden met de prei en een ei. Serveer de komkommer erbij.
- Bestrooi met gebakken uitjes.
Bron: Eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipsate-spaghetti met prei en ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipsate-spaghetti met prei en ei te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipsate-spaghetti met prei en ei?
Kipsate-spaghetti met prei en ei hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.