Kip met Limoen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: braadkip, limoenen en versgemalen zwarte peper.
Misschien ook lekker
Kip met Limoen is een echte aanrader voor aan tafel. Braadkip, limoenen en versgemalen zwarte spelen hier de hoofdrol. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 5 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 braadkip
- 4 limoenen
- versgemalen zwarte peper, zout
- 10 takjes tijm
- 150 gram roomboter
- 100 gram bacon (vleeswaren)
- 1 eetl. honing
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Laat de kip op kamertemperatuur komen.
- Boen de limoenen schoon en snij ze in grove stukken.
- Bestrooi de buikholte van de kip royaal met zout en peper.
- Vul de buikholte met 1 limoen, 5 takjes tijm en 50 gram boter.
- Steek de opening dicht met cocktailprikkers.
- Wrijf de kip rondom in met boter en leg 'm in een ovenschaal.
- Bedek de bovenkant met plakjes bacon.
- Dek de schaal goed af met aluminiumfolie.
- Schuif de schaal in oven van 175 graden en braad de kip in ca. 1,5 uur bijna gaar.
- Verwijder de folie en verdeel de limoenen en de rest van de tijm rond de kip, druppel de honing erover en schep braadvet over de kip en de limoenen.
- Braad de kip in nog ca.30 minuten mooi bruin.
- Lekker met pomme douchesses, appelcompote en sperziebonen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met Limoen?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met Limoen te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met Limoen?
Kip met Limoen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.