Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
beerder 
Kip met appeltjes en grappa is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, braadkip van ongeveer 1 en lange sjalotten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Kip met appeltjes en grappa haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om appels en braadkip. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 appels (Boscoop)
- 1 braadkip van ongeveer 1,2kg, in stukken
- 4 lange sjalotten
- 8 plakjes bacon
- 50g boter
- 2dl groentebouillon
- Citroensap
- Bloem
- Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterselie)
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Bestrooi de kip met peper en zout en haal de stukken licht door de bloem. Pel de sjalotten en verdeel ze in kwartjes.
- Schroei de kip kort rondom dicht in grappa. Voeg de sjalotkwartjes toe zodra de vlam gedoofd is en bak ze even mee. Doe het kruidentuiltje en de warme bouillon erbij, leg de deksel erop en stoof 30 minuten.
- Was de appels, dep ze droog en haal het klokhuis eruit. Snij ze in blokjes en doe er direct citroensap over, anders verkleuren ze. Breng ze op smaak met peper en zout en voeg ze bij de kip. Leg de deksel er weer op en laat alles nog 10 minuten rustig garen.
- Bak de bacon zonder vetstof knapperig in een antiaanbakpan. Haal het kruidentuiltje eruit, schik de bacon bij de kip en serveer direct.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met appeltjes en grappa?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met appeltjes en grappa te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met appeltjes en grappa?
Kip met appeltjes en grappa hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
M.i. moet de kip in de olie/boter aanbraden en blussen met de grappa???