KookJij

Recept voor Kip-kerrie maaltijd salade

Een heerlijk kip-kerrie maaltijd salade recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: jox joxen
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Maak marinade van olie, knoflook en 1 el kerriepoeder. Voeg zout en peper naar smaak toe. Snijd de kipfilet in reepjes en laat deze minimaal een kwartier in de marinade staan. Kook de sperziebonen in 6 minuten beetgaar. Verhit in een wok 1 el olie en bak daarin de kipfilet al omscheppend gaar.

Doe de veldsla in de schaal en maak van yoghurt, mayonaise, kerrie, en bieslook een dressing. Doe de helft van deze dressing door de veldsla en roer dit samen met de ananasblokjes.

Verdeel de veldsla over vier borden en leg daarop de sperziebonen en de kipfilet. Garneer de salades met de grove brokken ei. Schenk de rest van de dressing over de salades. Dien het gerecht op met een stukje baguettes.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

eagleye

eagleye zegt:
Ik heb dit recept nu een aantal keren gemaakt en steeds met succes. De familie is er gek op.
enilorac

enilorac zegt:
Ik ga het komende week maken voor 2 personen, is goed te delen in 2en, en toch een volwaardige maaltijd.
Groetjes, Caroline
derbyke

derbyke zegt:
Hallo jox,ziet er echt goed uit,proberen waard.Groetjes Derbyke&Hilde:p;)