Kip in mandarijntjessaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mandarijntjes, uien en ananas schijfjes.
Kip in mandarijntjessaus is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om mandarijntjes en uien. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g mandarijntjes (ik gebruikte gewoon mandarijntjes in eigen nat uit blik)
- 2 uien
- 6 ananas schijfjes
- een trosje druiven)
- 2 zakjes rijst
- 550 g kipfilet
- kerrie
- rosemarijn
- suiker
- rijstkruiden, maizena/bloem
- kippenkruiden
Bereidingswijze
- Als je de mandarijntjes niet in blik koopt moet je ze eerste pellen, in partjes doen ,er suiker over spreiden en dan een nachtje laten staan in een potje met een bodempje water.
- Bereiding:
- Bak de kipfilets goed gekruid met kippenkruiden en een vleugje zout.Maak de rijst klaar en voeg er tijdens het koken eventueel wat rijstbouillon bij.
- Stoof de uien in boter en voeg als ze halfgaar zijn al een lepeltje kerrie toe zodat de smaak er goed intrekt. Als de uien gaar zijn voeg de mandarijntjes toe, indien ze niet in eigen nat zitten voeg je ook een 2,5 dl water toe. Voeg de ananas die ondertussen in blokjes gesneden is toe en laat zachtjes sudderen.Als je wil kan je er ook nog de druiven aan toevoegen (in twee gesneden) om een specialere smaak te bekomen.Om de saus wat dikker te maken kan je bloem of maizena erbij doen. Kruidt bij met kerrie, kipkruiden en rosemarijn tot de gewenste smaak bekomen is.
- Snijdt de kipfilets in blokjes en voeg ze nadat de saus de gewenste dikte heeft erbij. Laat nog vijf minuutjes sudderen en het gerecht is klaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in mandarijntjessaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in mandarijntjessaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in mandarijntjessaus?
Kip in mandarijntjessaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.