-
Bah-Pao broodjes
Categorie: Warm, Warm
120 min
Ingredienten: 1 kg. bloem, 2 theel. zout, 60 gram verse gist óf gedroogde gist, lauw water, een ei, 20 gram boter, 3 eetlepels suiker, voor de vulling :, 2 gehakte uien, stukje fijngesnipperde prei, vetsin, beetje suiker, 3 tenen knof...
-
Indische makreelspiesjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
21 min
Ingredienten: 2 verse makrelen á 300 gram in filets gesneden, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel geraspte verse gember, 2 theelepels sambal badjak, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels arachide- of zonnebloemolie, 150 g atjar tjampoer (uit...
-
Kip India
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 200 gr uien in ringen per persoon, 6 halve kipfilets, peper, zout, kerriepoeder, roomboter of margarine, olijfolie, laos 1/2 th.l., djahe 1/2 th.l., sereh 1/2 th.l., sambal oelek een th.lepel, een volle th.l. paprika poe...
-
Loempia's uit Thailand
Categorie: Groenten, Warm
120 min
Ingredienten: 40 loempiavellen, 40 gram vermicelli van mungbonen (bean thread needles), 120 gram gegaarde mais, 3 kippendijen, ontbeend, heel fijn gehakt, 200 gram wortel, geraspt, 300 gram witte kool, geraspt, 4 eieren,omelet daarvan...
-
RIJST Nasi Keboeli Ayam
Categorie: Rijst, Gevogelte
150 min
Een recept dat oorspronkelijk komt uit het middenoosten en in de loop van de jaren ook vaak wordt gemaakt in Indonesie.Vooral bij Islamitische feesten
In p...
Ingredienten: KIP:, 6 kippendijen, 1000 cc water, 5 teentjes knoflook in schijfjes, 2 serehstelen, het witte gedeelte stevig gekneusd, 15 cc ketumbar poeder, 5 cc djinten poeder, 2 eetlepels verse gember geraspt, 5 schijfjes laos, 2 b...
-
India curry
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 3 eetl korianderzaad, 1½ eetl komijnzaad, 1 theel venkelzaad, ¼ theel fenegriekzaad, stukje kaneel van 2 cm, 6 kruidnagels, ¼ theel kardemonzaad, 2 gedroogde kleine rode pepers
-
Gele RIJST en Raita met Koningscurry
Categorie: Gerechten
150 min
Het "gele" is van de Kunyit,een specerij dat in de Indiase keuken ook veel wordt gebruikt.
Ingredienten: CURRYPASTA:, 1 grote ui in stukken, 4 teentjes knoflook in stukjes, 10 cc garam masala, 15 cc paprikapoeder, 5 cc gerookt paprikapoeder, 1 rode paprika, ontveld en ontzaad in stukken, 10 cc kardemompoeder, 5 cc kruidnage...
-
Indiase zoete groentecurry
Categorie: Gerechten
25 min
Ingredienten: 2 aardappelen, 2 worteltjes, 150 g broccoli, 100 ml water, rode paprika, komkommer, in blokjes gesneden, 150 g Indiase Milde Curry (MeiAsia), 1 el wokolie, 1 potje ango-Ananas Chutney van MeiAsia
-
Vietnamese loempia met vleesvulling
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Vietnamese loempia's, 10 loempiavellen, 1 eiwit, zonnebloemolie, Vleesvulling:, 250 g karbonade, 2 lente-uitjes, 1 rode peper, 1 teentje knoflook, 100 g taugé, 1 el honing, sesamolie, zout, versgemalen peper
-
Groene asperges uit Hong Kong
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram schoongemaakte groene asperges, 120 cc saké, 90 cc oestersaus, 30 cc limoensap, 60 cc ketjap Benteng manis, 10 cc palmsuiker (bruine basterdsuiker), 4 hardgekookte eieren in plakjes
-
Gebakken ei
Categorie: Overig, Warm
15 min
Ingredienten: 6 eieren, 15 cl koffiemelk, 15 cl ketjap manis, peper en zout, 1 theel paprikapoeder, 1 mespuntje laos, boter of olie
-
Curry van lamsbout en aardappel
Categorie: Hoofdgerecht
75 min
Ingredienten: 3 el arachideolie, 1 rode ui, in ringen, 500 g lamsbout, in reepjes, 1-2 el fijngesneden gemberwortel, 2 el rode currypasta, 2½-3 dl kokosmelk, 750 g aardappelen, 300 g ongeschilde courgette, in plakjes, 150 g kleine spi...
-
Zoete kip perzik
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 4 kipfilets, Blik perziken op sap, Sojasaus, Bloem, Paprikapoeder, Laos, Zout en peper, Ruim pindaolie
-
Pindasaus
Categorie: Sauzen
60 min
Ingredienten: 1 pot pindakaas, 1 flesje schaschliksaus, 1 ui, 4 eetlepels sojasaus, teentje knoflook, 1 bouillonblokje, 500 ml water
-
BBQ Ketjapkip met worteltjes-saté
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook, wokolie, 600 g schoongemaakte worteltjes of wortelballetjes, Kerrie Djawa, Ketjap Asin, 400 g witte rijst, 400 g kipfilet, 0.5 pot satésaus pikant, 1 bosje lente-uitjes, extra: satéstokjes (even in...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide