-
Rendang
Categorie: Vlees
250 min
Ingredienten: 600 gr riblap (in blokjes), 2 salamblaadjes, 2 teentjes knoflook, 2 djeroek poeroetblaadjes, 1 ui, 1 seréh stengel (citroengras), 4 kemirie noten, mespunt djahé (gember), 1 theelepel garnalenpasta (trassi), 2 schijfjes l...
-
Kwee Pisang
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 el kristalsuiker, 30 g bloem, mespunt zout, 2 zakjes vanillesuiker, 4 goed rijpe bananen, [boter voor de vorm]
-
Thaise Sweet Chili noedelsoep met kip en paksoi
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: 1 Spaanse rode peper, 600 g paksoi, 4 lente-uitjes, 400 g kipfilet, wokolie, Conimex Woksaus Thaise Sweet Chili, 1.5 l kippenbouillon (van 1 tablet), 1 zak woknoedels
-
Babi Pangang
Categorie: Vlees, Vlees
35 min
Ingredienten: speklapjes, stroop, boter, 3/4 blikje tomaten puree, iets minder dan 1/2 fles ketchup, ui 2, knoflook 1/2, bruine basterd suiker 7 eetl, gembersiroop 1 eetl, water 2.5 dl, sambal, ketjap
-
Thais rundvlees in oestersaus
Categorie: Vlees
20 min
Thailand, niet alleen een mooi (vakantie)land, maar er komen ook heerlijke gerechten weg. Zo ook dit rundvlees in oestersaus.
Ingredienten: 1 zak boontjesmix(250 gram), 1 bakje shii-takes(100 gram), 1 rode paprika, 2 biefstukken, 4 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels oestersaus, 50 gram cashewnoten,grof gehakt
-
Gebakken mie met noten
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gram roerbakmie, 1 rode Spaanse chilipeper, 1 eetlepel olijfolie, 300 gram spinazie, 50 gram cashewnoten, 50 gram amandelen, 2 eetlepels lichte sojasaus, 2 eetlepels limoensap, 2 eetlepels fijngesneden koriander.
-
Orah areh=indisch roerei
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 1 pond spitskool, 100 gram garnalen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 tl trassie, 100 gram gehakt, 4 eieren, 1/4 bosje sederie, 1 prei, 1 tl assem, 1 tl ketoembar, 1 tl suiker, peper en zout, 1 bodempje olie, 1 tl vetsin,...
-
Indiase kip met groente en mangochutney
Categorie: Wokken
35 min
Een heerlijk Indiaas gerecht. Zelf mangochutney maken is natuurlijk nóg lekkerder. Ook dit recept staat op KookJij.
Ingredienten: kipfilet, zout, rode peper, kerriepoeder, versgemalen peper, zonnebloemolie, paprikapoeder, ongebrande cashewnoten, volle yoghurt, tomatenpuree, basmatirijst, koriander, boter, snijbonen, gele paprika, zonnebloemolie, v...
-
Kip Adobo
Categorie: Gevogelte
60 min
Adobo / Adobar / Inadobo = Slaat op een kooktechniek uit de Spaans sprekende landen. Het houdt in dat het ongekookte voedsel eerst wordt gemarineerd (adobo...
Ingredienten: 125 cc witte azijn, 65 cc ketjap manis Benteng, 8 teentjes knoflook. gesnipperd, 3 blaadjes daun salam, 5 cc zwarte peperkorrels, 6 kippendijen
-
Gehakt met rode curry, groenten en noedels
Categorie: Wokken
30 min
De rode curry en de koriander geven het gerecht een Thaise touch. Toch zijn de ingredienten gewoon in elke supermarkt verkrijgbaar. Makkelijk als je een ke...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 500 gram noedels, 1 rode peper, 4 teentjes knoflook, 1/2 Chinese kool, paprika stoplicht (1 rode, 1 gele en 1 groene), 2 winterpenen, 1 bosje lente ui, 1 bosje koriander, 2 el rode curry pasta, 2 e...
-
Kruidige pandan rijst met pittige Aziatische kip
Categorie: Gevogelte
30 min
Dit heerlijke gerecht staat inderdaad op 30 minuten op tafel. Terwijl de
kruidige rijst in de pan rust , maak je de Aziatische kip. Als je alles al
gesneden h...
Ingredienten: VOOR DE AZIATISCHE KIP, 500 gram kippendij of filet in haklare blokjes, 2 rode paprika in dunne reepjes, 3 teen nflook geraspt of uit de pers, 1 grote rod ui in dunne kwart ringen, 3 cm verse gember geschild en geraspt,...
-
Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok
Categorie: Groenten
20 min
Pittig zoet door het gebruik van Spaanse peper en chilisaus. Dit geeft de spruitjes een bijzondere smaak. Ook iets voor degenen die geen gewone gekookte sp...
Ingredienten: 400 gram (liefst kleine) spruitjes , 200 gram (runder)-gehakt , 2 eetlepels olie , l kleine ui , 1 teentje knoflook , 1/2 rode Spaanse peper of meer naar smaak , peper, zout , 1/2 theelepel djahé (gemberpoeder), 1/2 the...
-
Atjar boemboe
Categorie: Salades
25 min
Aziatische salade met veel groenten.
Atjar boemboe is een heel oud recept dat ik leerde maken tijdens een kookcursus Indonesische keuken bij het voormalige...
Ingredienten: 250 gram spitskool in reepjes gesneden , 150 gram worteltjes, schoongemaakt in plakjes gesneden, 150 gram sperziebonen, schoongemaakt in kleine stukjes gesneden (hou deze even apart) , 200 gram bloembool in hele kleine r...
-
Thaise pompoencurry met kip
Categorie: Gevogelte, Wokken
30 min
Na al enkele van mijn
pompoensoepen gemaakt te hebben wilde ik nu wel eens iets anders
proberen.
Bij de Thaise keuken denk je niet meteen aan herfstige rec...
Ingredienten: 1 kg kippendijen (of kipfilet), 1 Hokkaido pompoen (+/- 800 gram) geschild en in blokjes gesneden, 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 cm verse gember, fijngehakt, 3 el Thaise rode curry pasta, 1 bl...
-
Ajam ketjap, kip in ketjapsaus
Categorie: Gevogelte
15 min
De in stukken gesneden kippendij worden gegaard in een lekkere gekruide ketjapsaus.
Kan ook in de slowcooker.
Ingredienten: 8 kippendijfilets , peper, zout , 2 theelepels djahé (gemberpoeder), 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 2 middelgrote uien , 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels fijn gesneden geconfijte gember met vocht , 2 eetlep...
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker