-
Pompoentaart met walnoten
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Korstdeeg voor taartvorm, ( zie recept banoffeetaart ), van Bert Allers, 3 eieren, 350 gram gepureerde pompoen, 135 gram rietsuiker, 140 ml room van 25 procent vetgehalte, 2 el gehakte walnoten, 1 mespunt kaneelpoeder, g...
-
Marsepeinspoken
Categorie: Halloween, Gebak
120 min
Ingredienten: Ingrediënten voor het deeg:, 300 gram gezeefde bloem, 160 gram zachte boter, 100 gram poedersuiker, 100 gram geraspte noten, 1 eetlepel hazelnootpasta, 1 ei, Voor de vulling:, 200 gram zachte boter, 4 eetlepels hazelnoot...
-
Zeefruit in Masala
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2grote uien, gesnipperd, 5 grote teentjes knoflook, gesnipperd, 2citroenen, 1/2 theel.zwarte peper, 3 volle eetl. masala (hindoestaans), 1/2 eetl.gemalen komijn, 1/2 eetl.curcuma (kunjit poeder), 3 in blokjes gesneden to...
-
Krachtige consommé van rivierkreeft en calvados
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 125 gram rivierkreeft, 1/4 wortel, 1/4 prei, 1/2 ui, 3/4 el tomatenpuree, 1 1/4 liter visbouillon, 1/2 teentje knoflook, 1/4 tl tijm, 1 1/2 eiwit, peper, zout, 1 fijngesneden bosui, fijngesneden dille
-
Aziatische krab
Categorie: Amuse
50 min
Ingredienten: VOOR 30 STUKS:, 60 ml limoensap, 1 el vissaus, 1 el geraspte palmsuiker of bruine basterdsuiker, 300 gram verskrabvlees, in stukjes gesneden en goed uitgelekt, 2 el gesneden verse korianderblaadjes, 1 el gesneden verse V...
-
Mosterd
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 25 gram peterselie, 25 gram selderij, 1 grote ui, 25 gram citroenmelisse, 2 theelepels tijm, 2 theelepeltjes bonenkruid, 3 theelepels marjolein, 2 theelepels rozemarijn, 1 teentje knoflook, snufje kaneel, snufje kruidnag...
-
Zalmhapjes met vanillecréme
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 vanillestokje, 2 x 75 gram verse roomkaas, 2 eetlepels mayonaise, 6 plakken zalm rechthoekig, 1 eetlepel forelkaviaar
-
Banaan-ananassorbet
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 1 banaan, 1/2 ananas, 2 el suiker, 3/4 dl yoghurt, 1/2 el honing, 1/4 citroen
-
Zwarte pietenkoppen
Categorie: Gebak, Sinterklaas
40 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 30 gram suiker, geraspte schil van 1/2 citroen, 2 eetlepels water, 6 eiwitten, 90 gram suiker, 50 gram bloem, 60 gram maïzena, 100 gram abrikozenjam, 100 gram chocolade-vetglazuur, 50 gram poedersuiker, 1...
-
Vossebessencompote
Categorie: Groenten
0 min
Ingredienten: VOOR CA 8 DL:, 500 gram bevroren vossebessen, 400 gam suiker
-
Wildfond
Categorie: met Vlees
0 min
Ingredienten: VOOR CA 1 1/2 LITER FOND:, 3 el olijfolie, 2 kg wildresten, nek, botten, vleugels etc., 1 middelgrote winterwortel, in plakjes, 2 uien, in ringen, 4 tenen knoflook, gekneusd, 5 dl rode wijn, 5 dl runderbouillon, 6 jeneve...
-
Wildmarinade voor elk type wild
Categorie: Koud
0 min
Ingredienten: Voor ongeveer 2 liter:, 1 fles rode wijn, 2 1/2 dl cider, 1 1/4 dl plantaardige olie, 1 dl azijn, 200 gram uien in ringen, 2 tenen knoflook, gekneusd, 200 gram wortel, in plakken, 100 gram bleekselderij, in boogjes, 8 ta...
-
Hertenmedaillons met druiven
Categorie: Wild
20 min
Ingredienten: 8 hertenmedaillons, elk ca 70 gram, 1 tl marjolein, 60 gram roomboter, 1/4 liter witte wijn, 150gram druiven, gehalveerd, zout, peper
-
Zöërvlëisj
Categorie: Vlees
210 min
Ingredienten: 1200 gram paardenpoulet of paardenbief, 450 gram uien, 6 deciliter natuurazijn, 6 inmaakpeperkorrels, 6 jeneverbessen, 11/2 theelepel mosterdzaadjes, 3 laurierbladeren, peper en zout, 270 gram limburgse rinse appelstroop...
-
Mangosorbet
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: 300 gram mango vruchtvlees, 85 gram suiker, 1/4 citroen (sap van), 1/2 gelatineblaadje, 1 eiwit
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers