-
Zuurkool in de Römertopf
Categorie: Ovenschotels, Ovenschotels
150 min
Ingredienten: 500 gr. zuurkool, 8 aardappelen, 1 rookworst, 1 appel -blikje ananas- 2 eetlepels rozijnen, 1 ui - 2 tenen knoflook, 1 eetlepel honing, peper en zout
-
Varkenshaasje met Italiaanse tomatensaus
Categorie: Vlees
30 min
Heerlijk varkenshaasje met Italiaanse tomatensaus. Een heerlijk gerecht om van te genieten.
Ingredienten: 4 takjes basilicum, 1 eetl. olijfolie traditioneel, 125 gram magere spekreepjes, ca. 400 gram varkenshaas, peper, zout, 1 pakje Heinz tomato frito, 1 dl. slagroom, 250 gram cherrytomaatjes, in vieren
-
Paling uit Volendam
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Peper en zout, 8 stuks aardappelen, 800 gr. paling, 1 l. melk, 1 dl. azijn, 8 stuks laurierbladeren, 1 bos wortel
-
Heksensoep
Categorie: Halloween
120 min
Ingredienten: 1 soepschenkel, 1 grote ui, 2 stengels bleekselderij, 2 blikken gepelde tomaten, 2 liter water, 100 gram tapioca, 4 sneden witbrood, 100 gram boter, 1 deciliter room, peper en zout
-
Hete Bliksem
Categorie: Hoofdgerechten, Stamppot
45 min
Ingredienten: 1,5 kilo kruimige aardappelen, 500 gr.zure appels (goudrenet), 400 gr.zoete appels (dijkmans zoet), 4 speklapjes, 1 ui, 2 el.honing, azijn, zout, peper
-
biefstuk met kippenlevertjes
Categorie: Vlees, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4 lendebiefstukken à 150 gr, 200 gr kippenlevertjes, 4 plakken ontbijtspek iets dikker gesneden, 1 gele paprika, 1 grote ui, 200 gr champignons, peper zout
-
Appeltjes jenever
Categorie: Koud
7000 min
Ingredienten: 1,5 kg suiker, 2 kg appels, van klokhuis ontdaan en gepureerd, 3 zakjes gist, water, 1 lrt witte wijn (AH)
-
Olijvensoep
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Een heerlijke soep, bijzonder van smaak door de olijven en afgewerkt met Mascarpone
Ingredienten: groene olijven zonder pit, sjalotten, knoflook teentjes, bakje mediterrane tapenade, pakje mascarpone, evt. bouillon blokje, bascilicumblaadjes, scheutje sherry of marsala, klontje boter
-
Pizza Carbonara
Categorie: Pizza's
45 min
Eens wat anders dan de spaghetti klassieker!
Ingredienten: pizzabodem kant en klaar of zelf gemaakt, 175 gram philadelphia kruiden(bakje), 2 uien in flinterdunne ringetjes, 200 gram bacon, 1 bol mozzarella, een handvol gekookte vermicelii, oregano, 4 eieren
-
Glutenvrije Cupcakes
Categorie: Gebak, Gebak
40 min
Ingredienten: 150 gram boter, 120 gram suiker, 1 zakje vanille suiker, 175 gram glutenvrij meel (Schär Mehl), 3 eieren, 1 zakje (Dr Oetker backin) bakpoeder, Evt. krenten en rozijnen naar smaak toevoegen
-
Ananastaart upside-down
Categorie: Taarten, Cake
60 min
deze taart wordt in het Caribisch gebied erg veel bereid.
Ingredienten: 7 schijven ananas (opm. 2), 75 cl ananassap uit het blikje (opm 1), 50 gram lichtbruine basterdsuiker, 7 cocktailkersen/bigarreaux, 3 eieren, 50 a 60 gram (room)boter, 125 gram witte basterdsuiker, eerst 100 gr proberen,...
-
Paling uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: ± 1 kg paling schoongemaakt, gestroopt, alle bloedvaatjes verwijderd en verdeeld in moten van 5 - 7 cm. Droogdeppen de paling en daarna bestrooien met ietsje zout en flink veel cayennepeper, 100 gram roomboter of meer, 1...
-
Appel- abrikozenmoes
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: -1 kilo appels, -1 zakje gedroogde abrikozen, -een halve beker suiker, -1 theelepel kaneel
-
Malse hamlappen
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: -4 hamlappen, -1 bakje champignons in plakjes, -bakboter, -peper en zout, -laurierblaadje en 4 kruidnagels, -bouillonblokje, -1 zakje peperroomsaus
-
Geroerbakte spruitjes met gamba’s
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Een bijzondere, maar heerlijke combinatie
Ingredienten: 600 g kleine spruitjes, zout, 3 cm verse gemberwortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 g champignons, 2 eetlepels neutrale (wok)olie, 500 g verse gamba’s, 1/2 dl droge Sherry, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels vissaus, (v...
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Bourgondische sukadelapjes
Recept: Alikruiken (krukkels)
Recept: Wildsoep (bouillon)
Recept: Snelle roomsaus bij vis
Recept: Limburgse Koude Schotel
Recept: Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Halve eieren in een heerlijke marinade
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Gebraad licht gerookt met een marinade
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven