-
Vivido brodobovinae con ravioli da shiitake
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 18 dl krachtige runderbouillon, 2 eieren, 22 wonton velletjes, 125 cc slagroom, 10 rozemarijnblaadjes zeer fijn gesneden, 3 el. runderbouillon, 75 gram sjalotjes, 250 gram shiitake, 15 sprieten bieslook,...
-
Groentesoufflé met feta en ricotta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 200 g tuinerwten extra fijn (diepvries, 250 g ricotta (Italiaanse kaas), 100 g fetakaas, verkruimeld, 4 eieren, 1 zak rucolasla (75 g), 2 eetlepels balsamicoazijn, 2 eetlepels olijfolie extra vierge
-
Frutti di gelatina
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 6 blaadjes gelatine, ½ liter vruchtensap naar keuze, 75 g fijne tafelsuiker, 1 limoen, 1 peer, 400 g vers fruit in stukjes, zoals, aardbeien en lychees, kletskopjes, toefje vanilleslagroom
-
Kip met citroenroomsaus
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1,2 kg kip in stukken of kippebouten of kluiven, 2 grote citroenen, uitgeperst, 1 heel fijngesnipperde ui, enkele takken peterselie, 1 kl gedroogde tijm, scheutje witte wijn, 2 el bloem, 2 el boter, 250 ml bouillon van k...
-
Piccoli soufflé al pesce (Kleine vissoufflés)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 600 gr kabeljauw (filet), bechamelsaus, 25 gr bloem, 25 gr boter, 325 ml melk, zout, peper, mespuntje nootmuskaat, 7 st eieren, 1,5 el room, boter, zout, Court bouillon:, Geconcentreerde groentefond., 700 ml water, 300 m...
-
Charcada
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 8 eieren, 1 dl. water, 4 eierdooiers, 600 gr. suiker, 2 sinaasappelen
-
Engelse gebraden kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 2 kippen en om ze te vullen heb je nodig:, 60 gram boter, een drupje olie, 1 ui, fijngehakt, 6 plakken gerookt mager spek van het zwoerd ontdaan en fijngehakt, 500 gram kleine champignons, fijngehakt, 200 gram kruim van...
-
Pastaschelpjes met broccoli
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Ingredienten: - 400g pastaschelpjes, - 500g broccoli, - 1 rode ui, - 1 wijnglas droge witte wijn, - 1 koffielepeltje rode wijnazijn, - 2 eetlepels olijfolie extra vierge, - 50g gemalen pecorino, - Zout
-
Tagliatelle met paddenstoelen
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: - 500g groene tagliatelle, - 400g cantharellen, - 15g gedroogde boleten, - 1 bosje lente-uitjes, - 4 teentjes knoflook, - 1dl groentebouillon, - 2 eetlepels pijnboompitten, - 2 eetlepels olijfolie, - Olijfolie extra vier...
-
Pane met kaas en tijm
Categorie: Pizza's
60 min
Ingredienten: - 300g bloem voor witbrood, - 7g verse bakkersgist, - 2dl lauw water, - 3 eetlepels olijfolie, - 200g ricotta, - Verse tijm, - Fleur de sel, - Peper en zout
-
Pizzeta met paprika en spinazie
Categorie: Pizza's
210 min
Ingredienten: - 250g bloem, - 10g verse gist, - 1,5dl lauw water, - 1 eetlepel olijfolie, - 1 koffielepel zout, - 100g harde kaas (fontina), - 2 rode paprika's, - 100g spinazie, - 1 teentje knoflook, - Olijfolie, - Peper en zout
-
Vlottende eilandjes
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: - 1/2l volle melk, - 1 vanillesokje, - 150g fijne suiker, - 7 eierdooiers, - 1/2l melk, - 6 eiwitten, - 50g fijne suiker, - Zout
-
Oogstkip uit de oven
Categorie: Gevogelte
100 min
Ingredienten: 500-600 g pompoen, in plakken van 4 cm, 4-6 kleine rode uien, ongepeld, gewassen en gehalveerd, 2 rode paprika’s in vieren zonder zaad en zaadlijsten, 1 bol knoflook, teentjes losgemaakt maar niet gepeld, 2 eetlepels oli...
-
Fränkischer Zwiebelkuchen
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: Gistdeeg van 375 gram meel zonder suiker,, 30 gram boter,, 750 gram uien,, 100 gram mager gerookt spek,, 4 eetlepels crème fraîche,, 2 eieren,, zout,, karwijzaad,, vers gemalen witte peper
-
FRÄNKISCHER SPECK-KARTOFFELSALAT
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 4 dorstige aardappelen (malta's of doree's),, 1/2 rode ui,, 1 lente-uitje,, 50 gram mager gerookt spek,, 1 eetlepel bieslook,, 1 eetlepel peterselie,, 1 grote zoetzure augurk,, 250 ml vleesbouillon,, 4 el koud geperste o...
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Paksoi stamppot met een Aziatisch tintje
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui