-
Een Harira variatie
Categorie: met Vlees, Overig
180 min
Dit is oorspronkelijk een gebonden vlees-tomaten-kekererwten soep uit de Marokkaanse keuken.Het is bedoeld als een maaltijdsoep en wordt traditioneel 's av...
Ingredienten: 750 gram lamsnek zonder bot, in kleine blokjes, 6 eetlepels olijfolie, 2 kopjes ui, fijn gesnipperd, 3 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 250 gram knolselderij in kleine blokjes, 2 envelopjes saffraan, opgelost in 4 eet...
-
Sosaties (vleesspies) met abrikozen
Categorie: Gerechten, Vlees
20 min
Ingredienten: •500 gram mager lams- of rundvlees (of een combinatie), •70 gram magere bacon in plakjes, •1 grote ui, •0,5 eetlepel kerriepoeder, •peper, •1 teentje knoflook, •3 - 4 eetlepels olie (zonnebloem- of olijfolie), •1 eetlepe...
-
Soep (vegetarisch) met linzen en kikkererwten
Categorie: met Groente, Warm
90 min
Ingredienten: *2 eetlepels roomboter, *3 uien, fijn gesnipperd, *4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, * 1 bleekselderij stengel, gesnipperd, *1/2 winterwortel, geraspt, *5 cc kaneelpoeder, *3 cc kosher zout, *3 cc geelwortelpoeder (k...
-
Visstoofpot uit Marokko
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
75 min
Ingredienten: -6 visfilets zoals heek, koolvis, kabeljauw, zalm, zeewolf, enz), -6 eetlepels arganolie, -1 kilogram worteltjes, in dunne halve maantjes gesneden, -1 kilogram uien in snippers, -6 teentjes knoflook in ragfijne snippers,...
-
Gegrilde biefstuk met rivierkreeftjessaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 rode pepers, zaadlijsten verwijderd, 2 rode paprika's, in zeer kleine stukjes, 3 el. olijfolie extra vierge, 30 gr. korianderblad grof gesneden, 2 limoenen, 2 bakjes rivierkreeftjes (100 gr.), 8 biefstukken, op kamerte...
-
Lamsbout Tajine II
Categorie: Tajine, Vlees
210 min
Ingredienten: 1 lamsschouder, ontbeend en in kleinere stukken verdeeld, 1 eetlepel bloem, 8 eetlepels olijfolie, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 10 cc. komijn (djinten), 10 cc. koriander (ketumbar),...
-
Couscous met lamskoteletten, harissa en venkel.
Categorie: Gerechten
110 min
Ingredienten: 3 el. olijfolie, 2 uien in 4 parten, 4 teentjes knoflook gehakt, 2-3 el. tomatenpuree, 2 tl. harissa, 4 venkelknollen, zonder stengel, in 4 parten (bladgroen bewaren), 50 gr. boter, 8 dungesneden lamskoteletten, zout + p...
-
RIJST :Gekruide Rijst met Lamsbout
Categorie: Vlees, Rijst
120 min
Vele recepten uit de "Amerikaanse" keuken zijn oorspronkelijk afkomstig uit Afrika.De zwarte mensen uit Afrika namen hun gebruiken en eetgewoonte...
Ingredienten: 500 gram lamsbout zonder bot,in blokjes gesneden, 200 cc dikke yoghurt, 4 cm gemberwortel,geschild en geraspt, 4 sjalotten,heel fijn gesnipperd of gepureerd, 4 knoflook-teentjes,heel fijn gesnipperd of gepureerd, 10 cc s...
-
Couscous met Citroen en Olijven
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 1 1/2 kop voorbewerkte couscous (± 275 gram), 4 sjalotten,heel fijn gesnipperd, 1 eetlepel fijn gesnipperde knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 420 cc water (= 1 3/4 kop), 16 zwarte olijven uit olie,gepit en grof gehakt, 6...
-
Pasta met zalm, chilliberry en tomaatjes
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 flinke zalmmoot of filet naar smaak, in ca. 10-15 min. gegaard in de oven op180 gr met wat olijfolie, peper en beetje zout uit de molen (mag ook een rest zalm van de vorige dag zijn), spaghetti voor 2 personen (of ande...
-
Afrikaanse kipfilet met chilisaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 6 kipfilets (circa 150 gram per stuk), zout, 1 grote ui, in ringen gesneden, tijm, boter, 50 milliliter plantaardige olie, 2 vleestomaten, ontveld en in plakjes gesneden, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 theelepel chilipoeder,...
-
Charmoula
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 3 groene paprika’s, 3 stevige en rijpe tomaten, 1 teentje knoflook, fijngehakt, ½ el paprikapoeder, ½ el gemalen piment, ½ tl komijnpoeder, 1 el gladde peterselie en koriander, fijngehakt, 3 el olijfolie, 1 el zout, ½ tl...
-
Krabhapje
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: krabvlees in stukken, een hoeveelheid van 7,5 dl in een maatbeker, stukken ananas, een hoeveelheid van 5 dl in een maatbeker, 2 eetlepels mayonaise, scheutje pilipili-saus, of naar smaak, 1 grote rijpe ananas voor 4 anan...
-
Gevulde Zeekreeftenstaart.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 zeekreeftenstaarten (diepvries),, 1 theel. kerriepoeder,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1/2 citroen,, 1 theel. gember,, 250 gr. knolselderij,, 1 reepje Spaanse peper,, 125 gr. suikermeloen,, 2 zwarte olijven,, 125 gr...
-
Brik met Kofta
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 1 eetl. olijfolie,, 1 eetl. fijngesneden peterselie,, 2 sjalotjes,, 1 eetl. fijngesneden koriander,, 1 teen knoflook,, peper naar smaak,, 200 gr. lamsgehakt,, zout naar smaak,, 2 theel. komijnpoeder,, 4-5 vellen fillodee...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt