Brood & beleg Kerst Koken met & voor kinderen Taarten, koek & gebak
Kerststol is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, rozijnen en krenten.
Misschien ook lekker
Kerststol is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloem, gist en rozijnen. Reken op 3 uur en je verwent er 10 personen mee.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 500 gr bloem
- 42 gr gist
- 8 gr zout
- 300 gr water
- 135 gr boter
- 450 gr rozijnen
- 100 gr krenten
- 50 gr geconfijte vruchtenstukjes
- 75 gr noten/zaden
- 300 gr spijs
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De noten in 100 gr water weken ruim 30 min.
- Krenten en rozijnen afspoelen met heet water op een zeef, daar laten uitlekken.
- Los de gist op in het water.
- Meng alle ingredienten door elkaar in een bak.
- 15 minuten kneden, nu de noten en vruchten door het deeg werken.
- Dek af en laat 1 uur rijzen.
- Terug slaan en in twee stukken verdelen, opbollen en 20 min laten rijzen.
- Met de rolstok een flinke deuk rollen in het midden, de spijs tot 2 rollen maken en 1 rol spijs in een brood leggen. Nu over de spijs heen dicht klappen, op een licht ingevette bakplaat leggen. Zo ook de tweede maken en op de bakplaat er naast leggen.
- Oven verwarmen naar 200 graden, baktijd 45-50 min, met roomboter bestrijken en met poedersuiker bestuiven.
Bron: opa-henny
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerststol?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerststol te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerststol?
Kerststol hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.