Kerst ijspudding is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: tutti frutti, rozijnen en groot glas appelsap.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kerst ijspudding brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. Alles draait om tutti frutti en rozijnen. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
- 330 gram tutti frutti
- 65 gram rozijnen
- 1,5 groot glas appelsap
- 3 borrelglaasjes amaretto (amandellikeur) of rum
- 200 gram gemberkoekjes of bitterkoekjes
- 1/2 liter slagroom
- 5 el suiker
- Chocoladesaus, zelfgemaakt of uit een flesje
- Desgewenst slagroom uit de spuitbus
Bereidingswijze
- Leg twee brede repen huishoudfolie kruislings in de puddingvorm, zo krijg je de pudding er straks moeiteloos uit.
- Loop de tutti frutti na op achtergebleven pitten en snipper de vruchten klein.
- Doe het fruit samen met de rozijnen in een kom.
- Giet het appelsap en de amaretto of rum erbij en laat het geheel een paar uur weken, een hele nacht is nog beter. Schep het tussendoor een keer om als je eraan denkt.
- Verdeel de koekjes in grove brokjes.
- Klop de slagroom met de suiker stijf.
- Spatel het gewelde fruit inclusief het vocht en de koekbrokjes door de slagroom.
- Doe het mengsel in de voorbereide vorm.
- Dek de vorm af en zet hem minstens een nacht in de diepvries.
- Haal de ijspudding een half uur voor het serveren uit de vriezer en zet hem zolang in de koelkast.
- Houd de vorm een tel onder de hete kraan en keer de pudding om op een vlakke schaal.
- Lepel tot slot chocoladesaus over de plakken en spuit er naar wens toefjes slagroom bij.
Deze kerst ijspudding maak je een dag van tevoren, zodat je op de dag zelf alleen nog hoeft te storten. Geweekte tutti frutti, rozijnen, gebroken gemberkoekjes en stijve slagroom vriezen samen tot een stevig toetje dat je in plakken snijdt. Een lepel chocoladesaus eroverheen en het is af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerst ijspudding?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerst ijspudding te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerst ijspudding?
Kerst ijspudding hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo anny,
ik denk dat je 250 gram slagroom door de pudding moet mengen en dat de 125 gram voor de rozetten er bovenop zijn
Bewerken
Hallo Marijke,
Hoeveel slagroom moet er geklopt onder de vruchten en koekjes,1/4 of alles.
gr.anny.