Kerst ijspudding is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: tutti frutti, rozijnen en groot glas appelsap.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Kerst ijspudding brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. Alles draait om tutti frutti en rozijnen. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Ingrediënten:
- 250 gr tutti frutti
- 50 gr rozijnen
- 1 groot glas appelsap
- 2 borrelglaasjes amaretto (amandellikeur) of rum
- 150 gr gemberkoekjes of bitterkoekjes
- 1/4 + 1/8 l slagroom
- 4 el suiker
- Chocoladesaus, zelfgemaakt of uit een flesje
- Desgewenst slagroom uit de spuitbus
Bereidingswijze
- Bereiding:
- Bekleed de vorm kruislings met twee brede repen gladfolie om het storten van de pudding te vergemakkelijken.
- Controleer de tutti frutti op pitten en snijd het fruit in kleine stukjes.
- Doe de tutti frutti met de rozijnen in een kom.
- Roer er het appelsap en de amaretto of de rum door en laat een paar uur of liever nog een hele nacht weken.
- Schep zo mogelijk af en toe een keer om.
- Breek of snijd de koekjes in stukjes.
- Klop de slagroom met de suiker stijf.
- Schep er de vruchten met het weekvocht en de gebroken koekjes door.
- Schep het mengsel in de voorbereide vorm.
- Zet de afgedekte pudding minstens een nacht in de diepvries.
- Zet de ijspudding 30 minuten voor het serveren van de diepvries in de koelkast.
- Dompel de vorm kort in heet water en stort de ijspudding op een platte schaal.
- Giet er wat chocoladesaus over en garneer desgewenst met rozetten slagroom.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kerst ijspudding?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kerst ijspudding te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kerst ijspudding?
Kerst ijspudding hoort bij de Amerikaanse keuken.
Hallo anny,
ik denk dat je 250 gram slagroom door de pudding moet mengen en dat de 125 gram voor de rozetten er bovenop zijn
Hallo Marijke,
Hoeveel slagroom moet er geklopt onder de vruchten en koekjes,1/4 of alles.
gr.anny.