Kermisappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode appels, rode-wijnazijn en grenadine.
Kermisappel is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om rode appels en rode-wijnazijn. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 rode appels
- 400g suiker
- 3 eetlepels rode-wijnazijn
- 3 eetlepels grenadine
- Enkele druppels rode voedingskleurstof
- 1,5dl water
- 4 houten satéprikkers
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- 1. Boen de rode appels grondig en verwijder het steeltje. Steek naast het steeltje een prikker in de appels. Ze ze in de koelkast.
- 2. Verwarm, al roerend, in een steelpan het water, de suiker, de grenadine, de azijn en de druppels kleurstof. Verhit al roerend de siroop tot 140°C of tot een druppeltje siroop in koud water onmiddellijk hard wordt. Dompel de onderkant van de pan in koud water om het koken te stoppen. Laat de siroop afkoelen tot de gewenste dikte.
- 3. Zet de appels op een rooster met daaronder een vel bakpapier. Overgiet de appels met de siroop. Laat afkoelen.
Bron: Mini-proeven Appelen & peren
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kermisappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kermisappel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kermisappel?
Kermisappel hoort bij de Belgische keuken.
Lekker!