Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
fijnproever 
Kalfskoteletjes met shiitake-jus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfskoteletten, lente-uien en shiitake.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kalfskoteletjes met shiitake-jus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kalfskoteletten, lente-uien en shiitake: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 kalfskoteletten
- 2 lente-uien
- 150 g shiitake
- 2 chilipeper, rode
- 200 ml wijn, droge, witte
- 300 ml groentebouillon
- 3 el zonnebloemolie
- peper, versgemalen
- zout
Bereidingswijze
- Was de lente-uitjes en snij ze in dunne ringetjes. Poets de shiitake schoon en snij ze doormidden.
- Spoel de chilipepers en bak ze met de lente-uitjes en de shiitake licht bruin in een pan met 1 el olie. Schenk er de witte wijn en de bouillon bij en laat tot de helft inkoken. Breng op smaak met peper en zout.
- Bestrooi de koteletjes met peper en zout en bak ze aan beide kanten in een hete pan met de overige olie. Draai het vuur lager en laat het vlees gaar worden. Leg op de borden en schep er de jus en de shiitake over. Rijst erbij is lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfskoteletjes met shiitake-jus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfskoteletjes met shiitake-jus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfskoteletjes met shiitake-jus?
Kalfskoteletjes met shiitake-jus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.