Kalfskotelet in portsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfskoteletten, eetl en theel.
Kalfskotelet in portsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kalfskoteletten, eetl en theel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kalfskoteletten
- 2 eetl. bloem
- peper
- zout
- 1 theel. paprikapoeder
- 75 g boter
- 1 dl witte port
- 1/2 dl witte wijn
- 1/2 dl kookroom
- 2 eetl. citroensap
- 2 eetl. gehakte peterselie
- (vers of diepvries)
Bereidingswijze
- Haal de koteletten door de bloem. Bestrooi ze met peper, zout en paprikapoeder. Verhit de boter en bak hierin de koteletten in 15 minuten rondom bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Voeg port, witte wijn, kookroom en citroensap bij het braadvocht van de koteletten en laat de saus tot de helft inkoken. Serveer de kalfskoteletten met de saus. Bestrooi het gerecht met peterselie. Eet er rijst of pasta bij.
- Tip:
- Serveer er een mengsel van gekookte sperziebonen, tomatenblokjes, gesnipperde rode ui en enkele fijngesneden ansjovisfilets bij.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfskotelet in portsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfskotelet in portsaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfskotelet in portsaus?
Kalfskotelet in portsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.