Kalfshaas op truffel vanille-risotto is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfshaas, risottorijst en jus van de kalfsschenkel.
Misschien ook lekker
Kalfshaas op truffel vanille-risotto is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kalfshaas, risottorijst en jus spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 600 g kalfshaas
- 300 g risottorijst
- 2 dl jus van de kalfsschenkel
- 200 g tuinboontjes
- truffel
- vanille
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de risotto met truffel en vanille en breng op smaak met peper en zout.
- Bak het vlees tot de gewenste gaarheid en bereid de groente.
- Het gerecht wordt begeleid door jus van kalfsschenkel en kan worden gegarneerd met de afgewerkte vanille en truffel.
Bron: restaurant 't Diekhuus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfshaas op truffel vanille-risotto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfshaas op truffel vanille-risotto te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfshaas op truffel vanille-risotto?
Kalfshaas op truffel vanille-risotto hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt me erg lekker, maar dit is wel een hele korte werkbeschrijving, wat is het recept van de truffel vanille risotto?