Kabeljauw met knapperig amandelkorstje

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Kabeljauw met knapperig amandelkorstje

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mini-krieltjes met warmgerookte zalm en ricotta-yoghurtspread Mini-krieltjes met warmgerookte zalm en ricotta-yoghurtspread Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Maaltijdsalade van witte bonen met tonijn, ei, kerstomaatjes, komkommer en geitenkaas Maaltijdsalade van witte bonen met tonijn, ei, kerstomaatjes, komkommer en geitenkaas GEVULDE EIEREN MET TONIJN EN PESTO GEVULDE EIEREN MET TONIJN EN PESTO Preischotel met zalm Preischotel met zalm Tonijneitjes Tonijneitjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik heb deze keer nog kabeljauw uit de diepvries gebruikt omdat ik die nog in voorraad had. Met verse vis zal dit nog heel veel lekkerder zijn. Het zachte van de kabejauw met het knapperige korstje bovenop. Mmmmm........! En nog snel klaar ook.

Ingrediënten

  • 2 stukken kabeljauw of andere vissoort
  • peper, zout
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 theelepels zachte mosterd
  • 20 gram amandelschaafsel
  • 20 gram paneermeel

Bereidingswijze

  1. Maak de amandelschaafsel wat fijner (bijvoorbeeld in plastic zakje dan met bijv. een deegroller eroverheen).
  2. Meng het amandelschaafsel met het paneermeel.
  3. Verhit de olie in de koekenpan.
  4. Kruid de vis met peper en zout.
  5. Smeer de vis aan één zijde in met de mosterd.
  6. Druk de vis met de mosterdzijde in het amandelmengsel.
  7. Zet de warmtebron iets lager en bak de vis aan de gepaneerde zijde plm. 2 tot 3 minuten.
  8. Draai de vis om en bak de andere zijde nog 3 minuten,

Ik heb deze keer nog kabeljauw uit de diepvries gebruikt omdat ik die nog in voorraad had. Met verse vis zal dit nog heel veel lekkerder zijn. Het zachte van de kabejauw met het knapperige korstje bovenop. Mmmmm……..! En nog snel klaar ook.

Tips van de kok

Je kunt voor dit visgerecht trouwens veel vissoorten gebruiken, bijvoorbeeld andere soorten witvis en ook zalmfilet-
De baktijd is natuurlijk afhankelijk van de dikte van het stuk vis. Ik had dunne stukken vis.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).