Kaaskoekjes met komijnekaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzende bakmeel, eidooiers en snufjes zout.
Er werd mij gevraagd om kaaskoekjes te maken. Ik deed een eerste poging, maar met dat recept werden de koekjes heel erg droog en waren niet echt lekker. Dus ik heb zelf zitten morren en porren aan het recept, en dit is het resultaat van mijn tweede poging kaaskoekjes! Verslavend lekker :).
Ingrediënten
- Voor 25-30 koekjes:
- 150 gram zelfrijzende bakmeel
- 2 eidooiers
- 2 snufjes zout
- 1 tl suiker
- 4 el melk (0,05 dl)
- 40 gram geraspte komijnekaas
- 35 gram geraspte kaas
- 10 gram boter
Benodigdheden
- Oven
- Deegroller
Bereidingswijze
- - Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht).
- - Kneed van alle ingrediënten een stevig deeg.
- - Rol het deeg uit met en deegroller tot een lap van ongeveer 0,5 cm dik.
- - Steek met een vormpje of snijd met een mesje de gewenste figuurtjes uit het deeg.
- - Leg de koekjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat. (± 1 cm tussenruimte is voldoende, de koekjes lopen niet uit.)
- - Bak de koekjes in 10-12 minuten goudbruin.
Er werd mij gevraagd om kaaskoekjes te maken. Ik deed een eerste poging, maar met dat recept werden de koekjes heel erg droog en waren niet echt lekker. Dus ik heb zelf zitten morren en porren aan het recept, en dit is het resultaat van mijn tweede poging kaaskoekjes! Verslavend lekker :).
Bron: Eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kaaskoekjes met komijnekaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kaaskoekjes met komijnekaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kaaskoekjes met komijnekaas?
Kaaskoekjes met komijnekaas hoort bij de Hollandse keuken.
Heerlijke recepten hebben jullie staan lijkt me leuk om te proberen:D
Hoi Assy54,
Ik denk wel enkele dagen in een (luchtdicht) afgesloten trommel, maar hier waren de koekjes binnen 2 dagen op 😉
Leuk recept – hoelang kun je de koekjes bewaren?