Italiaans gevuld brood is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten. Belangrijkste ingrediënten: deeg uit de broodmachine, ons parmaham en hard gekookte eieren.
Misschien ook lekker
Italiaans gevuld brood is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om deeg, ons parmaham en hard gekookte. Reken op zo'n 50 minuten in de keuken.
Ingrediënten
- deeg uit de broodmachine (zoals je het zelf gewend bent te maken)
- 1 ons parmaham
- 3 hard gekookte eieren
- 1 bolletje mozzarella
- vers geraspte parmezaanse kaas
- verse basilicum
- zongedroogde tomaten
- olijven
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap.
- Leg over de lengte van het midden de parmaham, de gehalveerde eieren, plakjes mozzarella, de zongedroogde tomaten, de basilicumblaadjes en de olijven. Besprenkel de vulling met een scheutje olijfolie en strooi er de vers geraspte parmezaanse kaas overheen.
- Klap de deeglap dicht over de vulling en druk de naad goed aan, zodat er een stevige, gevulde rol ontstaat.
- Leg de rol op de bakplaat met de gesloten kant omlaag en geef hem een kwartier de tijd om na te rijzen.
- Bestuif het brood met een beetje bloem en schuif het in een op 180 graden voorverwarmde oven. In ongeveer 35 minuten is het goudbruin en gaar.
Italiaans gevuld brood maak je van je eigen deeg uit de broodmachine en het is vooral leuk om aan te snijden: parmaham, mozzarella, ei en olijven zitten als een verrassing in de rol verstopt. Warm of net afgekoeld smaakt het even goed, en met een salade ernaast heb je een complete maaltijd.
Van de redactie
Mozzarella en zongedroogde tomaten brengen allebei vocht mee dat tijdens de 35 minuten oventijd naar de bodem zakt; dep ze droog voordat ze op het deeg gaan. Leg de rol met de naad naar beneden zoals het recept zegt, dan houdt het gewicht van de vulling hem dicht. De rijstijd van een kwartier is kort, dus zet het brood warm weg en reken op wat meer tijd als je keuken koel is.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Italiaans gevuld brood te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaans gevuld brood?
Italiaans gevuld brood hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Recept ala Jamie Oliver ! er bestaat ook een zoete versie met chocopasta, banaan en amandel.
Ik denk dat ik deze ook maar ga uitproberen voor onze picknick. Lijkt me ook erg lekker met een beetje pesto erop.