Irish coffee is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: bruine basterdsuiker, sterke koffie en halfstijf geklopte slagroom.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Irish coffee haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van bruine basterdsuiker, sterke koffie en halfstijf geklopte maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 1 persoon. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 2,5 centiliter Ierse whisky (of meer)
- 1 kopje sterke koffie
- halfstijf geklopte slagroom
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Gebruik een speciaal Irish coffee glas of een groot wijnglas van dik glas. Spoel het glas om met handwarm water en daarna nog een keer met heet water. Schep hierin de eetlepel bruine basterdsuiker, voeg dan de whisky toe en giet hierop voorzichtig de hete koffie. Roer door totdat de suiker is opgelost. Klop ondertussen de slagroom halfstijf en voeg poedersuiker toe naar eigen smaak. Vul de rest van het glas voorzichtig met de halfgeklopte slagroom.
Bron: mijn receptenboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Irish coffee?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Irish coffee te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Irish coffee?
Irish coffee hoort bij de Europese keuken.
Liske heeft gelijk: warme dranken en alcoholhoudende dranken kunnen NOOIT gescheiden worden of zijn. Koude dranken wel. En Francis, als jij er dan wèl zoveel verstand van hebt, leg eens uit dan?
Lang geleden er reeds op gereageerd. Gene knul of knulette heeft er verstand van. In de tavernes en restaurants in de streek van Aalst, kon bijna elke kelner het procede toepassen.
De drie ingedrienten van elkaar gescheiden. Zeker de wisky en de koffie.
UW werkwijze is voor een Irish voor “De Boeren”. Ook in de reacties.
Geen presentatie.
Misschien de koude whisky met een spuit onderin injecteren in de hete koffie. Dan moet het scheiden absoluut lukken maar naar enige tijd zal het weer vermengen.
Passie voor horeca: het maken van Irish koffie. Discussie wat mij betreft gesloten.
Sorry Liske,
Niet akkoord met jou.
Er moet ergens een trukje bestaan om het mengen tussen alcohol en water(koffie)te mijden.Sommige kelners in restaurants en tavernes,beheersen die techniek.
Whisky en koffie kunnen niet gescheiden worden. De dichtheid van de stoffen heeft hiermee te maken. Wel moet de geslagen room gescheiden worden, daarvoor giet je hem over de bolle kant van een lepel in het glas.
Beste,Alle bereidingswijzen voor Irish Coffee,trekken op niks.Voor een mooie presentatie moet de whisky en Koffie en slagroom gescheiden en boveneen in ’t glas gepresenteerd worden.Gebeurt ook met lepel,maar hoe ze dat teweeg krijgen is me een raadsel.Geprobeerd maar krijg de whisky en koffie niet van elkaar gescheiden.
Lekker!
ik maak het zoals het recept uit “het magazine van Delhaize behalve dat ik het ook nog flambeer voor ik er de slagroom op doe. Wat Henkklop hier zegt is inderdaad de professionele manier, maar sowieso, lekker is het toch zulle :p:p:p
Ik laat de bruine basterdsuiker smelten in de whiskey.
Daarna de hete koffie en nogmaals roeren. Daarna pas de slagroom.;)
Hallo Marjanne. De slagroon moet half stijf zijn en dan over de bolle kant van een lepel zo in het glas laten vloeien. Groetjes van Nok.
suiker moet basterdsuiker zijn.
g Richard