IJzige kerststerren is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 1 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pure chocolade, stracchiatella-ijs en open stervormpjes.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is IJzige kerststerren in het kort. Met pure chocolade, stracchiatella-ijs en open stervormpjes krijgt dit toetje meteen karakter. Reken op zo'n 1 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 g pure chocolade (Swiss Noir)
- 350 ml stracchiatella-ijs (Super)
- 4 open stervormpjes
- bakpapier
- 100 g Knappertjes(Verkade)
- 50 g boter
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Voorbereiding Breek 300g pure chocolade(Swiss Noir) in stukjes en laat ze in een vuurvaste kom, boven een pan
- Met kokend water, smelten. Laat de chocolade afkoelen totdat deze lauwwarm is • Haal 350ml stracciatella-ijs (Super) uit de vriezer en laat deze iets zachter worden.
- Vet 4 open stervormpjes in en zet ze op een stuk bakpapier • Schenk in ieder vormpje een laagje chocolade,
- Laat deze stollen. Haal de chocoladesterren uit de vormpjes. Vet de vormpjes opnieuw in. Stap 2 Doe 100g knappertjes (Verkade) in een keukenmachine en maal ze fijn • Smelt 50g boter in een pan op een laag vuur en schenk de gesmolten boter bij de koekkruimels • Laat de keukenmachine nog even draaien. Stap 3 Leg de 4 stervormpjes op een met bakpapier bekleedde, platte schaal
- • Vul de vormpjes een 1/2 cm onder de rand met ijs en strijk de bovenkanten glad • Verdeel het koekjesdeeg erover
- En druk het aan met de bolle kant van een lepel • Dek de vormpjes af met plasticfolie en laat ze ca. 4 uur in de
- Vriezer staan. Stap 4 Haal de stervormpjes met ijs uit
- De vriezer en snij na ca. 5 minuten de randen los. Serveer de ijzige sterren met de chocoladesterren erop.
- Maak de ijzige kerststerren 1 dag van tevoren
- Garneertip garneer met decoratieve snoepjes
- Maak de ijzige kerststerren 1 dag van tevoren
- Garneertip garneer met decoratieve snoepjes
Bron: super de boer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJzige kerststerren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJzige kerststerren te maken?
Reken op ongeveer 1 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJzige kerststerren?
IJzige kerststerren hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Super, en niet alleen voor sterren! Mijn kleinkinderen zullen dit prachtig vinden. 😉