beerder 
IJskoffie met amarettini is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sterke, vanillestokje en room.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
IJskoffie met amarettini is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met sterke, vanillestokje en room krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in 3 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 350ml sterke, hete espresso of koffie
- 80g suiker
- 1 vanillestokje
- 100g room
- 2cl espresso
- Amaretti-koekjes
Bereidingswijze
- Doe 125ml water met 70g suiker in een kookpan en roer goed door. Laat het aan de kook komen en 1 minuut zachtjes borrelen. Roer de espresso of koffie erdoor.
- Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe merg en stokje bij het koffie-siroopmengsel en laat het geheel afkoelen.
- Zeef het mengsel boven een platte metalen schaal en zet die 2 uur in de diepvries. Haal er in die tijd elke 30 minuten een vork stevig doorheen, zo krijgt het geen grote ijskristallen. Roer aan het einde nog een keer flink door.
- Klop de room met de espresso en de resterende suiker tot hij half stijf is.
- Schep de granité in de glazen, leg er een lepel room op en geef er naar smaak amaretti-koekjes bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJskoffie met amarettini?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJskoffie met amarettini te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJskoffie met amarettini?
IJskoffie met amarettini hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.