IJskoffie met amarettini is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sterke, vanillestokje en room.
Misschien ook lekker
IJskoffie met amarettini is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met sterke, vanillestokje en room krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in 3 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350ml sterke, hete espresso of koffie
- 80g suiker
- 1 vanillestokje
- 100g room
- 2cl espresso
- Amaretti-koekjes
Bereidingswijze
- Roer in een kookpan 70g suiker goed door 125ml water. Breng dit aan de kook en laat 1 minuut borrelend koken. Voeg de espresso of koffie toe.
- Snij het vanillestokje overlangs open, schraap het merg eruit en doe beide in het mengsel van koffie en siroop. Laat afkoelen.
- Giet het mengsel door een zeef in een platte metalen schaal. Zet die 2 uur in de diepvries. Roer ondertussen om de 30 minuten eens krachtig met een vork door het mengsel, zodat er geen grote ijskristallen ontstaan. Roer alles op het einde nogmaals krachtig om.
- Klop de room half stijf met de resterende suiker en de espresso.
- Verdeel de granité over de glazen, doe er een lepel room bovenop en serveer naar wens met amaretti-koekjes.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is IJskoffie met amarettini?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om IJskoffie met amarettini te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt IJskoffie met amarettini?
IJskoffie met amarettini hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.