Honing-knoflook allioli (aioli) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 7 minuten. Belangrijkste ingrediënten: knoflook uitgeperst, citroensap en honing.
Misschien ook lekker
Wil je deze allioli(=Catalaans) niet helemaal zelf maken dan geen zout en ei gebruiken en maar 1 eetlepel olie.
Vermeng dan de olie met de rest van de ingrediënten en 16 eetlepels kant en klare mayonaise. (het blaadje laurier wel heel goed verkruimelen)
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 1 ei (kamertemperatuur)
- 1 tl citroensap
- 1/4 tl dijonmosterd
- 1 el honing
- 10 el extra virgin olijfolie
- 2 el verse of 1 tl gedroogde tijm fijngehakt
- 1 blaadje laurier fijn verkruimeld
- 0,5 tl peper
- zout
- heet water
Bereidingswijze
- Klop knoflook + zout + ei + citroensap + mosterd + honing enkele seconden in de machine.
- Laat de machine draaien en druppel dan de olie erdoor.
- Voeg dan tijm + verkruimelde laurier + peper toe en mengen.
- Doe het mengsel dan in een schaal/kom en voeg zoveel heet water toe dat de allioli de consistentie van een dikke saus krijgt.
Wil je deze allioli(=Catalaans) niet helemaal zelf maken dan geen zout en ei gebruiken en maar 1 eetlepel olie.
Vermeng dan de olie met de rest van de ingrediënten en 16 eetlepels kant en klare mayonaise. (het blaadje laurier wel heel goed verkruimelen)
Bron: De Spaanse Keuken. Penelope Casas
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Honing-knoflook allioli (aioli) te maken?
Reken op ongeveer 7 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Honing-knoflook allioli (aioli)?
Honing-knoflook allioli (aioli) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker recept als aardappeldip!
Kan ik de allioli ook inmaken in potjes en hoe lang zou ze dan houdbaar zijn?
Deze ga ik zeker proberen lijkt me heel lekker.