KookJij
Lees meer Lees minder

Bereiding van hete kip

Recept voor Hete kip (heerlijk pittig gerecht)

Recept voor Hete kip, een heerlijk pittig kipgerecht.
Recept van:
Bereidingstijd: 150 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: van mijn tante
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Kip bakken (om en om 5 minuten) in grote wok of braadpan.
  2. Kip eruit en dan de uien fruiten in hetzelfde vet.
  3. Ketjap, sambal en peper toevoegen.
  4. 2 á 3 kopjes water erbij.
  5. Kip terug in de pan 1,5 uur laten smoren (liefst totdat het vlees van het bot valt)

Mijn kookverhaal (Patricia Uitman)

De hete kip kun je het beste bereiden in een grote wok of braadpan. Zet de pan op het vuur met een klein beetje olie en bak de kipdrumsticks of kipbraadsticks gedurende 5 minuten om en om goudbruin. In de tijd dat de kip aan het braden is, kun je de anderhalve pond uien grof snijden.

Wanneer de kip klaar is, kun je deze eruit halen. Het vet wat van de kip af komt, mag in de wok of braadpan blijven: de uien worden gefruit in hetzelfde vet. Voeg vervolgens aan het vet en de uien één klein flesje zoete ketjap toe, de fijngesneden Spaanse peper, twee ruime eetlepels sambal en 2 à drie kopjes water. Tijdens het fruiten hoeft er geen deksel op de pan.

Wanneer de ui bruin van kleur is, kunnen de kipdrumsticks of kipbraadsticks terug in de pan. Het vlees moet nu ongeveer anderhalf uur smoren tot het vlees van het bot valt. Het is hierbij belangrijk dat er gebruik wordt gemaakt van een aansluitende deksel op de pan. Als je het prettiger vindt om de kip met mes en vork te ontdoen van het bot is dit als vanzelfsprekend geen probleem.

Geniet van de hete kip!

Tip: Lunch de volgende dag met de overgebleven kip. Het enige wat je hiervoor nodig hebt, is een pistoletje, sla en een aantal plakjes komkommer. Snijd het broodje open, leg de gewassen sla erin, voeg wat plakjes komkommer toe en leg vervolgens de hete kip erop.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

patricia30

patricia30 zegt:
Dag Jos,
Heeft 't gesmaakt?
Als ik het goed begrijp ben je op zoek naar nog meer Indische gerechten, klopt dat?
Gr. Patricia
jos raafs.

jos raafs. zegt:
Het is lang geleeden datik het gegeten heb,ga het vanmiddag maken. Patricia ik heb een vraagje,ik ben al 10 jaar klaar een klein met p/m 20 indice gerechten op zoek,als je dat het het mogen ook meer recepten zijn ,zou je mij daar over willen informeren?? Ik wens je een hele fijne dag, gr jos raafs.
anacrea

anacrea zegt:
Hoi Patricia, Het heeft even geduurd, maar ik heb je recept gister gegeten met rijst. Heb er een stuk of 6 knoflooktenen bij gehakt. Het was een heerlijk pittig geheel. Daarbij een bokbiertje gedronken. Perfect dus. Bedankt voor je recept. We houden hem er in. Groetjes Anneke
tonnymilani

tonnymilani zegt:
Ga vanmiddag het recept gebruiken. Maar maak het verder af met kippenbouillon, blikje tomatenpuree en stukjes perziken(uit blik). Had vroeger ook zo`n recept je wel maar ben het kwijt. Dit recept lijkt mij een uitstekende basis om het weer op te zetten. Dan:)
Patricia

Patricia zegt:
:) Leuk om te horen dat het recept gesmaakt heeft.
corrine

corrine zegt:
erg lekker...ik heb het gemaakt op zaterdag en op pistoletjes gedaan.
thamks voor het recept:p;)
anacrea

anacrea zegt:
Heb dit recept bij mijn favorieten geplaatst. Lijkt me erg lekker en ga het vast een keer maken.
trudy

trudy zegt:
Dit recept ga ik zeker uitproberen, lijkt me heel erg lekker.Ik denk alleen dat ik het met kipfilet doe@:p