Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
fijnproever7 reacties · 13 keer bewaard 
Hete bliksem ovenschotel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, gehakt en jonagold-appels.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Hete bliksem ovenschotel is je antwoord. De combinatie van uien, gehakt en jonagold-appels maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 2 uien (gesnipperd)
- 500 g gehakt, gemengd
- 1 kg jonagold-appels
- 500 g aardappel, bloemig kokende
- scheutje melk
- boter
- suiker
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de geschilde aardappelen gaar en giet ze af. Stamp ze fijn en roer er een scheutje melk door. Kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat.
- Laat de ui glazig worden in 25 g boter, doe er dan het gehakt bij en bak het rul. Breng royaal op smaak met peper en zout en laat nog 5 minuten garen met het deksel op de pan.
- Twee appels leg je opzij voor het garnituur. De overige appels schil je, ontdoe je van het klokhuis en snij je in flinke stukken. Stoof ze met 1 of 2 eetlepels water onder een deksel tot moes en zoet naar smaak met suiker.
- Zet de oven aan op 190°C.
- Schep de appelmoes in een ingevette ovenschaal, verdeel er het gehakt over en dek af met de puree. De twee bewaarde appels schaaf je met een mandoline in heel dunne plakjes en leg je overlappend bovenop. Verdeel er nog 25 g boter in vlokjes over en bak de schotel 30 minuten in de hete oven. Meteen gloeiend heet opdienen!
.
Dit recept staat in: Winterse ovenschotels
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hete bliksem ovenschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hete bliksem ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hete bliksem ovenschotel?
Hete bliksem ovenschotel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk recept. Ik heb de aardappels vervangen dor zoete aardappelen en wat knolselderij. Werkelijk een prima combi met de appelmoes en het gehakt.
Dank je lieverd; ik ben zooooooooooooo benieuwd:)
Bewerken
Hij staat er Gea:p:p;);)
Bewerken
Ik denk het weer te weten…: er werden toen altijd gedroogde appeltjes gebruikt voor de hete bliksem. Deze stonden bij ons op een zoldertje naast onze slaapkamer en we pikten zo nu en dan een gedroogd appeltje:p:p. Maar ja…: wie droogt er nu nog appeltjes???? Ik weet niet eens hoe het zou moeten…:(
Bewerken
Ben erg benieuwd Anna!!! Ik heb al gekeken in m’n “KOKEN…NU: recepten voor distributie- en oorlogstijd”, maar daar stond het niet in: wellicht te luxe….
Bewerken
Laat ik nou een kookboek voor m’n verjaardag hebben gekregen, jawel, uit 1929:p:p Zal het recept op KookJij plaatsen.;);)
Bewerken
Hete bliksem….aten we vroeger vaak; heb diverse recepten geprobeerd; de smaak van toen nog niet teruggevonden…:p Nu zal ik dit recept ook proberen: lijkt me lekker:p
Bewerken