-
Heilbot op Creoolse wijze met Mais en Tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
60 min
Creoolse keuken:Afstammend van Fransen en Spanjaarden + West-Indisch sausje.Elegant,verfijnd.Vaak gebruik van veel tomaten.Cajun keuken:Is veel boerser en...
Ingredienten: VIS :, 4 x heilbot filet van ± 100 - 120 gram per stuk, 1 eetlepel Creoolse Kruidenmix (Zie bij kruidenmix - Creools), 1 bosje koriander,fijn gesneden, peper en zout, 4 eetlepels olijf olie, 1 theelepeltje vers gemalen z...
-
Kerrie Masala Kip
Categorie: Gevogelte
140 min
Ingredienten: 2 kg drumsticks en/of bouten (dan wel de bouten doormiddensnijden ter hoogte van de karbonade), 1 madame jeanet peper (geel) ( vooraf in de vriezer leggen), hindoestaanse masala kerrie, kippebouillon blokjes, 2 uien ( mi...
-
chili con carne met masterbeef en rijst
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 1 gele paprika, 1 rode paprika, Faja Lobi Kouseband (roerbakmix), 250 gram Masterbeef, 75 gram margarine, 2 stengels selderij, 2 eetlepels tomatenpuree, 450 gram kievitsbonen (red kidney bean uit blik), 500 gram gehakt (...
-
Bananenchips met mangochutney
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 bananen, zout, bloem, olie, zeezout, sweet mangochutney
-
Plauri
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: gele erten, peper, zout, ui, knoflook, olie
-
Roti uit de crockpot
Categorie: Stoofschotels
600 min
Heerlijkr roti uit de slowcooker heb het afgelopen week geprobeerd en vond het erg lekker.
Ingredienten: kippendijfilet, sperziebonen / kouseband, Roti hot pepersaus, marinade, 1 gele madame jaenette ( fijngehakt) , aardappel blokjes / kriel, kerrie massala, sambal, eieren gekookt, zout naar smaak, peper naar smaak, papri...
-
Roti masala met lamsvlees
Categorie: Vlees
135 min
Lekker Surinaams gerecht
Ingredienten: lamsbout ( zonder bot), archide of olijfolie , ui grof gesnipperd, vleestomaat, knoflook fijngehakt, kerrie masala, groenteboullon, gele peper fijngehakt met zaad, aardappels in blokjes gesneden en geschild, hardgekookte...
-
Surinaamse Bami met Kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Een lekkere en smeuige bami-hap voor de liefhebbers. Het is verstandig om je enigszins te houden aan de hoeveelheden in dit recept om niet voor smaak-verra...
Ingredienten: 400 gram spaghetti, 350 gram kippendijen zonder bot in kleine blokjes, 50 ml + 1 x 5cc ketjap manis, 100 ml + 1 x 5 cc ketjap asin (zout), een paar takjes bladselderij, 1 x 5 cc 5-kruidenpoeder + 5cc vers gemalen zwart...
-
Gebakken banaan
Categorie: Snacks, Koud
30 min
Ingredienten: 2 overrijpe bakbananen, olie, 1 eetl. boter.
-
duivelse kip
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Ingredienten: 300 gr kipfilet, voor de marinade:, 3 uien, 3 el ketjap manis, 3 el ketjap asin ., 6 el tomaten ketchup, 1 el citroensap, 1 tl sambal oelek, 1 tl sambal brandal, 1 tl sambal manis, 1/2 pakje nassiekruiden geweld, 1 bakje...
-
Kruidenmix - Creools
Categorie: Koud, Sauzen
10 min
Ingredienten: 3 eetlepels paprikapoeder, 1 eetlepel kosher zout, 2 eetlepels knoflookpoeder, 1 eetlepel uienpoeder, 1 eetlepel zwarte peper, ************************************* of:, 2 eetlepels uienpoeder, 2 eetlepels knoflookpoeder...
-
Ham- kaas salade met ananas- whisky-saus
Categorie: Koud
10 min
De sla mooi op een bord draperen of in een cocktailglas (ik verkies een bord) hierover de kaas en ham strooien, de ananas whiskysaus eroverheen lepelen en...
Ingredienten: 1 krop ijssla, 250 gr. schouder of achterham, 250 gr. kaas (naar smaak pittig of zacht), blik ananasschijven, halve pot whiskysaus
-
Surinaams Vleesgerecht
Categorie: Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: 500 gram shoarmavlees, 500 gram gyrosvlees, 500 gram nasivlees, 200 gram kouseband, 2 uien, 2 paprika, 1 prei of roerbakgroente, Surinaamse rijst
-
Pittige Indisch-Surinaamse runderstoofschotel
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 750 gr runderlappen, in blokken, (versgemalen) peper, zout, kerriepoeder en nootmuskaat, 70 gr boter, 3 flinke uien, grof gesneden, 1 Madamme Jeannet of Spaanse peper, fijngesneden, 4 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 e...
-
Kip Moksie Metie speciaal
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 grote kipfilets, in grove stukken, 1 pot Moksie Metie marinade (Faja Lobi), 50 gr boter, 1 bol knoflook (liefst verse), teentjes uit de velletjes gehaald, 6 sjalotjes, in partjes, 1 Spaans pepertje, in ringetjes, 3 dl...
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine
Recept: Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)