-
Surinaamse Kippensoep van Tante Fee
Categorie: met Vlees
180 min
De keuken in Surinaame wordt bepaald door de diverse bevolkingsgroepen: Afro Surinamers, Javanen, Hindoestanen, Gemengden, Inheemsen (Indianen), Chinezen e...
Ingredienten: 1500 gram kippendijen in stukken, 1 flinke ui in stukken, 3 teentjes knoflook in stukken, 3 cm gember in dunne plakken, 1 gekneusde sereh stengel, 3 gekneusde korrels piment, 1 theelepel gekneusen zwarte peper korrels, 2...
-
Surinaamse Kruidige Kip in Kokosmelk.
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
90 min
In de diepvries had ik nog 2 forse kippenbouten en die heb ik voor dit
gerecht gebruikt. Manlief heeft een hekel aan kluiven en daarom heb ik na
de gaartijd...
Ingredienten: 400 gram Kippendijen in grote stukken gesneden of kipfilet of kippenpoten, 2 tenen knoflook fijngesneden , 1 stuks rode peper fijngesneden (met zaadjes en zaadlijst) , 1 ui fijngesnipperd , 1 eetlepel sambal badjak , 1 eet...
-
Stofoe Kow Metie (Surinaams gestoofd rundvlees)
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 500 gr riblappen, in blokjes gesneden, (versgemalen) peper, zout en nootmuskaat, 100 gr boter, 2 grote uien, gesnipperd, 3 tenen knoflook, gesnipperd, 1 Spaanse peper (of Madam Jeannet, maar die is heeel pittig), in ring...
-
Garnalen op z'n Surinaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 grote scheut zonnebloemolie, 3-5 uien in blokjes, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel tot, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 kleine gele Madame Jeanette, 1 volle eetlepel Surinaamse masala/kerrie, 1 Maggi bouillonblokje...
-
Surinaamse sambal van Madame Jeanette
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 2 uien, 4 teentjes knoflook, een flinke hoeveelheid rode Madame Jeanette pepers, 1 scheutje azijn, sap van 1 citroen, 1 eetlepel suiker, zout naar smaak, 1 scheut zonnebloemolie
-
Saté met Ketjapsaus
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram varkensfricandeau of rundvlees,, 1 teen knoflook,, 1 theel. ketoembar,, 1/2 theel. djinten,, 1 eetlepel zoute ketjap (asin),, zout,, peper,, 1/2 theel. suiker., Ketjapsaus maakt u door de volgende ingredienten g...
-
Gevulde roti
Categorie: Tapas, Wraps
30 min
Ingredienten: De roti's worden gevuld met aardappelen of met gele spliterwten, 200 gr. gele spliterwten of 500 gr. aardappelen, 1 eetl. komijnzaadjes (djira), 4 teentjes knoflook, 1 kg. bloem (zelfrijzend), 2 theel. bakpoeder, 1 uitje...
-
Gebakken banaan
Categorie: Snacks, Koud
30 min
Ingredienten: 2 overrijpe bakbananen, olie, 1 eetl. boter.
-
Kip drumsticks met Moksimarinade en sperziebonen
Categorie: Gevogelte
130 min
Ingredienten: Moksi marinade (potje) (Surinaamse winkel), 4 forse kipdrumsticks, 1/4 bosje koriander, fijngehakt, fors handje sperziebonen, gewassen, gehalveerd, zure uitjes
-
Pindasoep (Pinda Bravoe)
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 400 gram kip of rundvlees, 100 gram zoutvlees, 4 à 5 pimentkorrels, 1 ui óf 4 slalotjes, ½ pot pindakaas, 1 groene peper (lombok), 5 takjes selderij, 2 bouillonblokjes
-
Tomtom foe bana
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 3 groene óf rijpe kookbananen
-
Baka Batjauw
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: -Bakkeljauw (250 gr), -olijfolie (1 dl), -rode madame janet (1 stuks), in dunne ringetjes geneden, zaadjes verwijderd.( LET op, deze peper is zeer heet. Niet met je vingers in je ogen wrijven. Misschien is het...
-
roti kipfilet
Categorie: Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: roti vellen, 2 á 3 teentjes knoflook, 2 grote uien, 800-1000gram kruimige aardappels, 750 gram kipfilet, 2-3 eetlepels masala, 300gram kousenband, 1 middelgrote surinaamse peper
-
Kip met ketjap
Categorie: Gevogelte, Rijst
30 min
Ingredienten: - rijst, - kipfilet, - ketjap, - knoflook, - paprika, - sate saus van wyko, - aromat
-
Bruine bonen met rijst (BBenR)
Categorie: Rijst, Warm
30 min
Ingredienten: 25 g boter, 2 uien, in ringen, 4 tenen knoflook, 1 kipfilet, 1 blikje tomatenpuree (70 g), 1 blik tomatenblokjes (400 g), 1 kippenbouillontablet, 100 ml warm water, 5 takjes selderij, fijngesneden, 4 kruidnagels, 2 lauri...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart