-
Spaanse spiesjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 16 gedroogde abrikozen, 200 g chorizo (stukje), in dikke plakken, 1 gele paprika, zonder zaadjes, in vierkantjes, 16 zilveruitjes, 8 cherry-/kerstomaten, Voor de dip:, 12 eetl. tomatenketchup, 2 eetl. honing, 1 theel. sa...
-
Mojama met amandelen
Categorie: Tapas
10 min
Ingredienten: Amandelen, Mojama ( gedroogde tonijn ), Olijf olie extra virgin
-
Taart met manchego en tomaat
Categorie: Warm
4 min
Ingredienten: 170 g bloem, 75 g koude boter, in blokjes, 150 g blokjes Manchego kaas, 50 g plakjes Manchego kaas, 200 g gedopte en, geblancheerde tuinbonen, 10 kerstomaatjes, gehalveerd, 2 eieren, losgeklopt, 150 ml slagroom, verse or...
-
Taart van tomaten
Categorie: Vegetarisch, Gebak
40 min
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg uit de koeling, 3 el mosterd, 150 g geraspte kaas, 600 g trostomaten, 150 g zachte geitenkaas, versgemalen peper en zeezout, verse kruiden, zoals oregano,, dille, bieslook, peterselie e.d., olijfol...
-
Catalaanse gebakken aardappelen met Peppersweet Saus
Categorie: Aardappels, Warm
15 min
Ingredienten: 1 k kruimige nieuwe aardappelen, olie om in te bakken (zonnebloemolie of milde olijfolie), ui, zeezout, 1 rode paprika, 25 gram boter, 3-4 tenen knoflook, 1 zak Peppersweet Saus van FairTrade Original *, ½ bosje platte p...
-
Empanada's met chorizo
Categorie: Tapas, Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, 250 gr chorizo worst in kleine blokjes, 1 rode ui gesnipperd, 1 gele paprika in blokjes, 1 rode paprika in blokjes, 0,5 el Italiaanse kruiden, 50 gr pittige kaas geraspt, peterselie fijngehakt, pepe...
-
Mosselen met tomatenvinaigrette
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 2 tomaten, 1 groene paprika, 2 sjalotten, 1 bosje peterselie, 2 eetlepels sherryazijn, olijfolie, peper en zout
-
setas
Categorie: Warm, Tapas
15 min
Ingredienten: .400 gr diverse paddestoelen, .2 el olijfolie, .1 dunne prei, .1 rode paprika, .2 teentjes knoflook, .1 el fijngehakte peterselie, .1 el citroensap, .1/2 dl witte wijn, .zout, .versgemalen peper, .1 el fijngehakte walnot...
-
Galicische bonensoep
Categorie: met Vlees, met Groente
90 min
Ingredienten: .500 gr aardappelen in blokjes, .1 flinke prei in ringen, .2 fijngehakte knoflookteentjes, .1 flinke schenkel, .150 gr bacon aan een stuk, .350 gr runderpoelet, .zout, .versgemalen peper, .11/2 tl paprikapoeder, .1 pot w...
-
Paella
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 pak gele rijst (325 g), 4 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chiliaroma, 4 kipdrumsticks, 1 zak zeevruchtencocktail (diepvries, 500 g), 1 zak roerbakgroentemix (400 g), Het lekkerste is natuurlijk om zeev...
-
Gefrituurde broodjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 150 mililiter water, 70 gram boter, 90 gram bloem, 3 eieren, mespunt zout, kristalsuiker, frituurvet of olie
-
Gebakken Aardappeltjes (Spaanse Stijl)
Categorie: Overig
60 min
Net even wat anders
Ingredienten: 100 gram chorizo worst in kleine blokjes, 10 cc gerookte paprika poeder, 4 eetlepels tomatenconcentraat, 6 teentjes knoflook heel fijn gesnipperd, sap van 1 limoentje, 1 bosje platte peterselie heel fijn gehakt, 1 kg ges...
-
Uiensoep (Spaans)
Categorie: Warm
120 min
Ook de Spaanse uiensoep bestaat uit uien, smaakmakers (saffraan, paprika en sherry) en bouillon. Tevens zit hier ook amandelmeel in (deels vor de smaak en...
Ingredienten: 4 grote uien in dunne halve manen, 2 teentjes knoflook snipperen, 5 cc paprika poeder, thymblaadjes van 3 takjes snipperen, 3 eetlepels roomboter, 100 gram amandelen roosteren en vervolgens in een vijz3el tot meel stampe...
-
Canard farci à Espagnole
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 1 eend, 200 g kalfs- of kippengehakt, 100 g varkensgehakt, 200 g lever, 80 g boter, uitje, peterselie, peper, nootmuskaat, zout, 1 truffel, 1 sneetje brood, 15 champignons, gefruit brood
-
Spaanse kikkererwtenschotel
Categorie: Low Budget, Wokken
25 min
Ingredienten: 2 eetl. olie, 1 chorizoworst (250 gr.) in blokjes, 2 uien fijngesneden, 2 teentjes knoflook fijngesneden, 750 gram vastkokende aardappels geschild en in blokjes, 1 blik kikkerwten (400gr) uitgelekt, 100gr zwarte olijven...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide