-
Risotto met Chorizo
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 500 cc arborio rijst, 4 sjalotjes, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 300 gram chorizo worst, ontveld, klein gemaakt en in de blender fijngemalen, 1 eetlepel olijfolie, 1 glaasje droge sherry, 1150 cc zoutarme...
-
Mini-wraps met gerookte makreelsalade
Categorie: Koud, Tapas
20 min
Ingredienten: 250 g gerookte makreelfilet, 2 eieren, hard gekookt, 250 g mascarpone, 1 eetlepel kappertjes, grof gehakt, 20 g verse peterselie, 320 g soft tortilla's, cherrytomaatjes
-
Paella uit Javea
Categorie: Rijst
60 min
Lees : Een paella-achtig recept,dat wij ooit daar voorgeschoteld kregen en dat dus een toeristische invloed had gekregen van Nederlandse overwinteraars.
Ingredienten: 8 eetlepels olijfolie, 400 gram arborio rijst, 2 grote uien, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 rode paprika's, gepeld en ontzaad, in kleine stripjes, 1 flinke mespunt saffraan, 600 cc kippenbouillon, 1...
-
Gazpacho van komkommer en munt
Categorie: Koude
60 min
Ingredienten: ijsblokjes, 2 kleine groene paprika's, 3 teentjes knoflook, 2 komkommers + ½ komkommer voor de afwerking, 2 takjes munt (enkel de blaadjes) + enkele blaadjes voor de afwerking, 2 eetlepels olijfolie, 200 g oudbakken broo...
-
Witte sangria
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: 1 ananas, 2 nectarines, 1 fles droge witte wijn (750 ml), 100 ml triple sec (likeur, slijter), 700 ml frisdrank lemon-lime (fles 1.5 liter), ijsblokjes
-
Zarzuela met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 500 g mosselen, 600 g visfilet, bijv. kabeljauw of heek, in stukken, 3 el bloem, 1 buisje saffraan (à 0,05 g), 1 el amandelschaafsel, 5 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngesneden, 1 groene paprika, in...
-
Groene gazpacho met amandelen en citroenmelisse
Categorie: Koude
30 min
Ingredienten: 50 g witte amandelen, 1 el zonnebloemolie, 100 g groene druiven, 1 komkommer, 1 groene paprika, 1/2 citroen, 120 ml water, 6 ijsblokjes, 2 takjes citroenmelisse of munt, peper - zout
-
Aardappelomelet met chorizo en peterseliesalade
Categorie: Ovenschotels
70 min
Ingredienten: 4 kleine Spaanse chorizoworsten van goede kwaliteit (ongeveer 60gr elk), gesneden in dikke plakken van 1cm, 6 kleine, glazige aardappels, gewassen en in stukken gesneden, 2 bosjes verse bladpeterselie, pluk de blaadjes e...
-
Papas bravas met look, chorizo en rozemarijn
Categorie: Aardappels
10 min
Ingredienten: 20 schijfjes chorizo, 4 gekookte aardapelen, 2 teentjes look, olijfolie, 4 takjes rozemarijn
-
Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kg kalfsvlees, 1 kreeft van 450 gr, aardappelen, 200 gr ajuin, bloem, 1 ei, maïszetmeel, olijfolie, paneermeel, 100 gr prei, 30 cl rode wijn, 60 gr tomatenpuree, 150 gr wortels, 30 gr zout
-
Goujonettes’ met avocado-tartaarsaus
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 g stevige pangasiusfilets, Solo Vloeibaar, 200 g broodkruim, 2 eieren, 1 dl extra vierge olijfolie, peper en zout, 1 groot hardgekookt ei, 1 rijpe avocado, 2 eetlepels gehakte platte peterselie, 1 sjalot, 1 eetlepel...
-
Spaans stoofpotje
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500g kipfilet in stukjes, versgemalen peper, zout, 1eetl paprikapoeder, olijfolie, 2 rode uien in partjes, 4 teentjes look in plakjes, 100g worteltjes in plakjes, 1 rode paprika in stukken, 200g panklare sperziebonen, 40...
-
Spaans getinte vis
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 blok diepvries kabeljauw (of andere) vis p.p., 3 Tasti Tom tomaten of andere smaaktomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, olijfolie, eventueel twee eetlepels tomatenpuree
-
Scampi's met knoflooksaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 28 scampi's (gepeld), 4 tenen knoflook, 1 chorizoworst, 2 pepers, groene, 100 ml wijn, witte, 4 el bladpeterselie (gehakt), 1 el maïszetmeel, zeezout, cayennepeper, 1 kl paprikapoeder, olijfolie, boter
-
Aardbeien met suiker en azijn (opm)
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 700 gram grote aardbeien, schoongemaakt en in 4en of kleine aardbeien.(heel), 6 el suiker, 1 el rode-wijnazijn, Desgewenst stijfgeslagen slagroom
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers