-
Spaanse stoofschotel
Categorie: Stoofschotels
35 min
Ingredienten: 300g Quorn worsten, 2 eetlepels olijfolie, 2 uien, in kleine stukjes gesneden, 2 knoflookteentjes, geplet, 1 rode paprika, ontpit en in stukjes gesneden, 1 groene paprika, ontpit en in stukjes gesneden, 100g zoete maïs,...
-
Spaans stoofpotje
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 500g kipfilet in stukjes, versgemalen peper, zout, 1eetl paprikapoeder, olijfolie, 2 rode uien in partjes, 4 teentjes look in plakjes, 100g worteltjes in plakjes, 1 rode paprika in stukken, 200g panklare sperziebonen, 40...
-
Gazpacho met gegrilde paprika
Categorie: Koud
83 min
Ingredienten: 1 brood, boule beurre, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1/2 tl gemalen komijn (djinten), 4 el olijfolie, 1 komkommer, geschild, 1 groene paprika, in blokjes, 1 ui, gesnipperd, 2 pakjes tomatensaus tomato frito (a 350 g), 1...
-
Spaanse visschotel: Pescado al horno els pescador
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
70 min
Ingredienten: 4 visfilets van stevig witvis (pangasius), 450 gram aardappels in plakjes van 3 mm (opm), 1 ui in ringen losgemaakt, 100 gram tomaatjes in heel dunne partjes gesneden, ong 6 el olijfolie, 1,5 tl verse of 1/4 tl gedroogd...
-
Gerimpelde- Gekreukte aardappeltjes (arrugadas)
Categorie: Overig, Warm
20 min
Ingredienten: 450 gram ZEER KLEINE aardappeltjes in de schil, bij voorkeur nieuwe en niet groter dan 4 a 5 cm. (opm), 170 gram zeezout
-
Mojo de almendra (amandel-knoflook dipsaus)
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 el extra virgin olijfolie, extra: 8 el extra virgin olijfolie, 4 sneetjes brood van 1 dag oud ong 5 mm dik, 70 gram geblancheerde amandelen, 1 tl gemalen komijn, 10 teentjes knoflook in stukken, 1 rode droge Spaanse p...
-
Kaneel-ensaimadas met cranberry en rozijn
Categorie: Bakken, Gebak
180 min
Ingredienten: 750 g bloem, 4 eieren, 160 g suiker, 200 g reuzel of boter, 40 g verse gist, 300 ml melk, 100 g poedersuiker, 1/2 kop cranberries, 2 eetlepels kaneel, 1/2 kop rozijnen, zest van 1 sinaasappel
-
Aardappelsalade voor Tapas
Categorie: Aardappels, Koud
60 min
Ingredienten: Je zou kunnen zeggen dat dit een variatie is op de Saladilla Rusa = Spaanse salade of oorspronkelijk de, Salade Olivier., 750 gram aardappels, in kleine blokjes, gekookt, 560 gram gekookte ossentong, of lichtgerookte & g...
-
Aardappelomelet uit Spanje
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 450 g aardappels, 100 g ontpitte zwarte olijven, 3 groene Spaanse pepers, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 el kappertjes, 4 el pindaolie, 1 el chili-olie, zout, peper, paprikapoeder, harissa, 5 eieren, 6 el melk, 1 el...
-
Groene asperges met kaas
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 1 bosje groene asperges, stukje Parmezaanse kaas, goede kwalliteit olijfolie, balsamico azijn, zeezout
-
Zalm uit Asturië met cider (Salmón a la Ribereña)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 4 zalmmoten, 75 gram serrano-ham, 2 el olijfolie, 1,25 dl visfond, 1,25 dl appelcider, 2 el boter, bloem, peper en zout
-
Kaas met cognac (Crema de cabrales al coñac)
Categorie: Tapas, Koud
10 min
Ingredienten: 16 sneetjes brood met korst (bijv. vloerbrood), 225 gram blauwe kaas bijv. cabrales, gorgonzola, roquefort, 1 tl cognac, gehakte peterselie voor de garnering
-
Risotto Valenciana
Categorie: Rijst, Warm
75 min
Ingredienten: 400 - 500 gram risotto rijst (Arborio, Bomba, etc.), 4 eetlepels olijfolie, 6 sjalottjes, fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 paprika's, ontveld, ontzaad en klein gehaakt, 1 rood pepertje, ontzaad...
-
Poon uit Monaco
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 ponen, zout, bloem, 3 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 50 g boter, 4 grote tomaten, in plakken gesneden, 1 tl basilicum, 2 tl venkelzaadjes, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 4 ansjovis, in stukjes gesneden
-
Gevulde champignons
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 15 grote champignons, 3 sjalotten, 1 el lichte olijfolie of 25 g boter, versgemalen zwarte peper en zout, snufje nootmuskaat, 50 gram zacht broodkruim, 1 el fijngehakte peterselie, 1 el Parmezaanse kaas of manchego, gera...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers