-
Spaanse aardappelsalade met een verhaal
Categorie: Salades
20 min
Proef het vakantiegevoel gewoon thuis met deze Spaanse aardappelsalade en een fruitige witte wijn uit de regio La Mancha.
Je hoef er niet geweest te...
Ingredienten: 600 g vastkokende aardappels, olijfolie om in te bakken, roomboter, 100 g chorizo, 2 kleine of 1 grote rode ui, 250 g cherrytomaatjes, 1 bosje bladpeterselie, 200 g manchego, 1 citroen, 100 ml Griekse yoghurt, 2 el mayon...
-
Frittata met minitomaatjes
Categorie: Warm, Snacks
45 min
Ingredienten: 1 doosje cherrytomaatjes, 1 snufje zout, 1 snufje peper, 5 eieren, 1 scheutje (koks)room, olie om in te bakken, 100 g geraspte kaas, paar blaadjes rucola of basilicum
-
Boerenpaté
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 2 sneden stevig witbrood, circa 60 g totaalgewicht, korsten verwijderd, 1,25 dl volle melk, 250 g varkenslever, bijgesneden en fijngehakt, 300 g varkenshaas, fijngehakt, 450 g panceta of ongerookt ontbijtspek, fijngehakt...
-
Sangria
Categorie: Cocktails, Koud
10 min
Ingredienten: scheut wodka, scheut bacardi, scheut sinasappellikeur, 2/3 deel aanvullen met een lichte rode wijn, 1/3 deel met jus d'orange of fanta limon, vruchten
-
Spaanse vispan met linzen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Vlees
20 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 100 g chorizo (worst), in stukjes, 1 ui, gesnipperd, 1 rode paprika, in reepjes, 2 blikken gepelde tomaten (a 400 g), 2 blikken linzen (a 400 g), uitgelekt, 1/2 zak kabeljauwfilet (a 750 g, diepvrie...
-
Macaroni
Categorie: Warm, Sinterklaas
15 min
Ingredienten: Een gekleurde pastasoort naar keuze., 3 bakjes hamblokjes of hamreepjes., 2 zakjes oude geraspte kaas., Olie, zodat de pasta niet blijft plakken.
-
Tapas, Pintxos, Borrelhapjes,
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: De bereidingstijd ligt tussen de 30 minuten en 360 minuten, ---------------------------------------------------------------------------, ROOK-VIS-FRUIT:, 200 gram grookte zalm, 200 gram gerookte makreel, 200 gram gerookt...
-
Sangria
Categorie: Cocktails, Koud
20 min
Een heerlijke Sangria volgens Spaans recept!
Ingredienten: Ik neem:, 3 flessen rode wijn (geen dure hoor), 3 borrelglaasjes triple sec, 2 borrelglaasjes gin, 3 borrelglaasjes cointreau, 1 borrelglas whisky, 4 à 6 soeplepels fijne suiker, 2 sinaasappelen, 2 appels
-
Honing-knoflook allioli (aioli)
Categorie: Sauzen, Koud
7 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 ei (kamertemperatuur), 1 tl citroensap, 1/4 tl dijonmosterd, 1 el honing, 10 el extra virgin olijfolie, 2 el verse of 1 tl gedroogde tijm fijngehakt, 1 blaadje laurier fijn verkruimeld,...
-
Sopa sabrosa - smakelijke soep
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 150 gram aardappelen, 150 gram sluitkool (bijv spitskool), 3 wortelen, 1 ui, 2 eetlepels gezeefde tomaat, 1 hambot (of als je dit niet kunt krijgen een mergpijpje samen met een plak serranoham van ongeveer 0,5 cm dik), 4...
-
Coca met rozemarijn-tijmijs
Categorie: Warm, IJs
60 min
Ingredienten: COCA:, 50 g koude boter, 2 rollen bladerdeeg, 1 eigeel, suiker, 75 g gezouten amandelen, ROZEMARIJN-TIJMIJS:, 2 takjes rozemarijn, 2 takjes tijm, 3 dl melk, 4 dl room, 3 eidooiers, 100 g fijne suiker
-
Fideuá
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 1,2 liter visbouillon, 1 gram saffraan, 1/2 eetlepel paprikapoeder, mild, 1/2 theelepel cayennepeper, 4 teentjes knoflook, geperst, 300 gram grote garnalen, ongepeld, 350 gram stevige vis, in grote stukken (victoriabaars...
-
Kipfilet op z'n Spaans gestoofd
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilets, schoongemaakt en in brede repen, versgemalen peper en zout, 2 el pimenton (gerookt paprikapoeder), 2 el knoflookpuree (vers geperst of uit een tube), 50 gr roomboter + 4 el olijfolie, 2 rode uien, in smalle...
-
Oranje gazpacho
Categorie: Koude, Koud
15 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 2 gele paprika's, 1 rode peper, 2 tenen knoflook, 2 tomaten, in stukken, 1 ui, in kwarten, 1/2 komkommer, geschild, 1 1/2 sneetje casinobrood, zonder korst, 4 eetlepels rodewijnazijn, 100 ml olijfolie ext...
-
Mojo picón (pikante rode dipsaus) (opm)
Categorie: Koud, Sauzen
25 min
Ingredienten: 1 gedroogde zoete Spaanse peper zonder zaadjes, een stukje gedroogde, rode chilipeper zonder zaadjes, 4 el rode-wijnazijn, 12 teentjes knoflook uitgeperst, 1/4 tl zeezout, 0,5 tl komijnzaad of gemalen komijn, 3/4 tl fi...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers