-
RIJST Nasi Singapore
Categorie: Rijst, Warm
120 min
Ingredienten: 4 koppen gekookte rijst van de vorige dag, 4 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel sesamolie, 4 eetlepels geraspte gember, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 4 sjalotten, ragfijn gesnipperd, 1 x 5 cc zwarte peper, 1 x15...
-
Amuse van rosbief
Categorie: Amuse
20 min
Ingredienten: 8 plakjes rosbief, 1 wortel, 1 rode paprika, 1 komkommer, handje taughe, 4 eetlepels ketjap, Citoensap, 1 theelepel sambal, 1 thelepel sesamzaad, geroosterd, 1 eetlepel koriander, vers
-
Mihoen Singapore
Categorie: Pasta's, Wokken
45 min
Ingredienten: 250 gram Chinese eiermie, Gember, Knoflook, Zwarte peper, Sambal, Soyasaus of ketjap, Citroensap, 250 gram kipfilet of mager varkensvlees, Ui, Kurkuma,Kerriepoeder, Chilipoeder, Trassi, 100 g ham in reepjes of handje gar...
-
Komkommer salade met Pinda's
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 2 half geschilde komkommers, 2 maal gehalveerd in de lengte, ontdaan van de zaden, 150 gram pinda's vers geroosterd en gezouten, sap van 4 uitgeperste limoenen, 1 eetlepel gulah Djawa (of bruine basterdsuiker), 1 eetlepe...
-
Runderhaas Oosterse Stijl
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
300 min
Ingredienten: MARINADE :, """""""""""""""""", 200 cc bubbeltjes wijn (Ik neem daar Prosecco voor), 5 eetlepels Worcester saus, 3 eetlepels Ketjap Benteng manis, 2 eetlepels fijn gehakte knoflook, 2 eetlepels fijngehakte ui, 2 eetlepel...
-
Groente Singapore II Roergebakken
Categorie: Groenten, Wokken
30 min
Ingredienten: 2 struikjes bok choi (= pak choi),klein gesneden, 2 volle eetlepels groene kool,gesneden, 3 waterkastanjes,in plakjes, 2 volle eetlepels peultjes,in reepjes, 2 teentjes knoflook, 1 rode lombok,ontzaad en in fijne ringetj...
-
In sesamolie gemarineerde kip met walnoten
Categorie: Gerechten
12 min
Ingredienten: 250 g kipfilet, 30 g Verse gember, 1 lente ui, 1 el walnoten in stukjes, 2 el sesamzaad, 1 el wokolie, 1 el MeiAsia sesamolie
-
Aardappel Bijgerecht met Trassi en Sereh
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: -Ongeveer 400 gram NIET geschilde aardappels, goed schoon geboend, -5 eetlepels rijstolie, -10 cc sesamolie, -15 cc trassi, -4 lomboks, ontzaad en in kleine ringetjes, -2 serehstelen, het wit en lichtgroene gedeelte fijn...
-
Ayam Rempah Singapore
Categorie: Gevogelte, Overig
100 min
Ingredienten: 1 kip van ong.1 1/2 kilogram,verdeeld in 8 stukken (beide borstfilets gehalveerd), 2 theelepeltjes zout, ± 450 cc cocosmelk (dikke melk), 4 eetlepels olijf olie, 2 serehstengels,gekneusd,het witte gedeelte in stukken ges...
-
Komkommer Salade Singapore
Categorie: Salades, Groenten
30 min
Ingredienten: 2 ketimuns (=komkommer),geschild,overlangs in 2 helften gedeeld,ontzaad en vervolgens op de mandoline in dunne schijfjes gesneden, 4 eetlepels rijstazijn, 1 theelepel poedersuiker, 1 eetlepel ketjap Benteng manis, 4 teen...
-
Halfomhalf Gehakt met Pisang en Prei
Categorie: Ovenschotels, Warm
90 min
Ingredienten: 750 gram half om half gehakt, handje met rozijnen, 1 eetlepel Ras el Hanout (=Marokkaans kruidenmengsel), 1 grote Bombay ui, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, gesnipperd, 2 eetlepels rijstolie, 1 kg prei (schoongemaakt wi...
-
Linzensoep (Versie Jan A)
Categorie: met Groente, Warm
45 min
Linzen worden al in het Oude Testament genoemd.Ze zijn dus al zeer lang bekend.Ze komen uit streken waar het warm is,zoal in zuid Europa,Noord Afrika,Klein...
Ingredienten: 1 liter kippebouillon,die niet al te zout is, 1 kop of koffiebeker linzen (wij gebruiken du Puy linzen), 1grote ui,fijn gesnipperd, 3 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 eetlepel garam masala, 2 theelepels ketumbar, 1 t...
-
Oedang Pau
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 24 grote garnalen,gepeld en darmkanaal verwijderd, 4 eetlepels olijf olie, 4 eetlepels geklaarde boter, 1 theelepel sesam olie, 6 teentjes knoflook,ragfijn gesneden, 3 sjalotjes,ragfijn gesnipperd, 1 theelepel ketumbar,...
-
Snelle Bami Fantasie I
Categorie: Warm
40 min
Chinese eiernoedels met vlees en groeneten
Ingredienten: 250 gram mie nesten, kruidenmix voor bami speciaal (Honig, Knorr, Conimex) 1 zakje, 1 bosje koriander, blaadjes grof gehakt, 6 eieren, los geklopt met wat water 10 cc van de kruidenmix en 6 eetlepels koriander, 750 gram...
-
Lauwwarme groene salade met saus van kokos en munt
Categorie: Salades, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 100 gr peultjes, 100 gr sperzieboontjes, gehalveerd, 1/2 komkommer, zonder zaad en in plakjes, 100 gr chinese kool, grof gesneden, 110 gr tauge, slablaadjes, saus:, 1 teentje knoflook geperst, 1 groen pepertje zonder zaa...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide