-
Soesjestaart met custardcrème en noten
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 1 dl. melk, 75 g. boter, een snufje zout, 100 g. bloem, 2 tot 3 niet te grote eieren, 200 g. gemengde noten (hazelnoten, walnoten, pinda’s etc.), 50 g. custardpoeder, 1/2 liter melk, 65 g. suiker, 2 eetlepels hazelnotenl...
-
Mini-pasteitjes met kaas en ham
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 250 ml volle melk, 40 g roux, 60 gr gemalen emmentaler, 4 sneetjes gekookte ham in kleine blokjes, peper, zout en nootmuskaat
-
Kwarktaart met vers fruit
Categorie: Taarten
25 min
Ingredienten: 200 gram amandelbiscuits, 50 gram boter,gesmolten, 10 blaadjes gelatine, 1 citroen, 500 gram volle kwark, 200 gram suiker, 21/2 deciliter slagroom, vers fruit:plakjes kiwi,partjes sinaasappel,stukjes mango,aardbeien enz.
-
Zalige zalmglaasjes voor de Kerst
Categorie: Amuse
14 min
Ik won op de site van Culinaire Bagage haar boekje , Feestrecepten uit
Limburg . Ik maakte dit met de Kerst verleden jaar voor ons familie dinertje.
Ingredienten: 1 blikje roze zalm uitgelekt zonder vel en graat , 2 volle el mayonaise of een light variant, 2 flinke el slagroom lobbig zonder suiker, vers geperst citroensap naar smaak vergemalen peper en zout naar smaak , hazelnot...
-
Ananastaart upside-down
Categorie: Taarten, Cake
60 min
deze taart wordt in het Caribisch gebied erg veel bereid.
Ingredienten: 7 schijven ananas (opm. 2), 75 cl ananassap uit het blikje (opm 1), 50 gram lichtbruine basterdsuiker, 7 cocktailkersen/bigarreaux, 3 eieren, 50 a 60 gram (room)boter, 125 gram witte basterdsuiker, eerst 100 gr proberen,...
-
Salade: Warme salade van zalm en sesamzaad
Categorie: Warm, Salades
15 min
Ingredienten: 1 zakje gemengde salade, 125 gram dunne sperzieboontjes, schoongemaakt, 2 el arachide- of olijfolie, 1 el sesamolie, 500 gram zalmfilet, zonder vel, in blokjes gesneden, VOOR DE DRESSING:, geraspte schil van een halve s...
-
Drie in de pan
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 gram zelfrijzend bakmeel, 1 a 1,5 dl melk, nogmaals 0,5 dl melk (zie opm), 1 ei, 60 gram rozijnen (zie opm), 60 gram krenten (zie opm), 4 gram zout, 50 gram boter/margarine of olie om te bakken, suiker/jam om aan ta...
-
Koolrabipuree
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 g koolrabi, 1 laurierblad, ¾ theel. zout, ½ dl water, 1 - 2 eetl. fljngeknipte peterselie, 2 dl water, 1 theel. karwijzaad, 1 theel. thermomeel *), ½ dl room
-
Portsaus
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 200 cc Port (Ruby lijkt het beste ), 100 cc rode wijn, 200 cc demi - glace (kant en klaar kopen bij speciaal-zaak), 4 sjalotjes, ragfijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 1 kaneelstokje, 3 steranijsjes...
-
Zomerse maaltijdsalade met kip en meloen
Categorie: Gevogelte, Koud
60 min
Ingredienten: 1 Galia meloen, 200 gr. kipfilet, 1 rode paprika, ijsbergsla, kerriepoeder, kipkruiden of peper en zout, yogurtdressing, stokbrood - kruidenboter
-
Gevulde appels met bloedworst
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 450 gram geschilde, bloemig kokende aardappelen, 1 dl melk, 50 gram boter, nootmuskaat, 4 grote appelen (cox orange of jonagold, 200 gram bloedworst in plakken, 1 dl rode wijn, 2 dl kalfsfond, wilde, gedroogde oregano, v...
-
Limburgse Doevesop (Duivensoep)
Categorie: met Vlees
60 min
Ingredienten: 2 tamme duiven, 2 tuinkruiden bouillonblokjes, 1 prei, 1 selderijknol, 1 wortel rijst, peper, zout
-
Curry van lamsgehakt
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 400 gram lamsvlees van nek of schouder, 2 sneetjes casinobrood zonder korst, 1 deciliter melk, 1 ei, zout en peper, 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 30 gram bloem, 50 gram boter, 200 gram pandanrijst, Voor de saus:, 30 gr...
-
Gewokte spinazie
Categorie: Vegetarisch, Warm
10 min
Gewokte spinazie met knoflook en ui, een heerlijke basis voor de lekkerste spinazie uit de wok!
Ingredienten: 600 gram spinazie, 2 teentje knoflook, klein uitje, een beetje olijf olie
-
Bruine bonensoep anders dan anders
Categorie: met Groente, met Vlees
60 min
Ingredienten: 1 1/2 l water, 1 eetl zout, 4 bouillonblokken, 1 rode en 1 groene paprika, 3 uien, 1/2 pond gesneden witte kool, 1/2 pond tauge, 3 aardappelen geschild en in blokjes gesneden, 2 potten bruine bonen, 1 pakje bruinebonenso...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers