-
Romige pompoensoep met appel en crème fraîche
Categorie: met Groente
30 min
Een lekker romige soep van een hokkaido-pompoen (bolle oranje) met appel, winterpeen, prei en appel. Lekker met geroosterde pompoenpitten als garnering. ec...
Ingredienten: Hokkaido pompoen (de bolle oranje) van plm. 1 kilogram , 3 sjalotjes of 1 ui , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels zonnebloemolie , 10 gram (room)boter, 1 eetlepel kerriepoeder , 1 dl gevogeltefond of 2 groentebouillontabl...
-
Macaroni salade
Categorie: Pasta's
30 min
Een warm zonnetje nog en dan smaakt een salade , zoals deze uitstekend. Zeker, als deze in de ochtenduren al bereid is. Immers, dan hebben alle smaken ruim...
Ingredienten: 120 gram macaroni en 50 gram kaas naar keuze in kleine blokjes, 80 gram bleekselderij afgehaald , in lengte gehalveerd en in kleine blokjes, 100 gram komkommer zonder zaad in lengte gehalveerd en in boogjes, 100 gram wi...
-
Bloemkoolsoep met blauwe kaas en walnoten
Categorie: met Groente
30 min
Ikzelf ben dol op blauwe kaas maar bij mij thuis zijn ze daar niet zo weg
van. Dat vergt vaak wel enige creativiteit in bepaalde gerechten want ik
vind het zo...
Ingredienten: 1 bloemkool, 1 ½ liter bouillon (rund of kip), 1 kleine prei, 2 st bleekselderij, 2 sjalotjes, 250 ml kookroom, 1 laurierblaadje, enkele takjes peterselie, 125 gram blauwe kaas, handvol geroosterde en gehakte wa...
-
Asperge loempia met ei/pestosaus
Categorie: Warm, Warm
30 min
Een niet zo alledaags gerecht maar wel erg lekker en bovendien heel eenvoudig om te maken. Leuk als voorgerecht maar zeker ook goed geschikt als borrelhap...
Ingredienten: 6 asperges, 6 vellen filodeeg (of 3 die je doormidden snijd), groene pesto, 2 eieren, 2 el Griekse yoghurt, pezo, rucola , water of losgeklopt ei om te randen mee te lijmen
-
Hartige taart met broccoli, champignons en spekjes
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
60 min
Gewoon weer een variatie op de grenzeloze mogelijkheden met hartige
taarten. Steeds weer nieuwe combinatie bedenken met ingrediënten die
goed bij elkaar...
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg, 1 struik broccoli, 1 bakje champignons, 1 (rode) u, 250 gram spekblokjes (ontbijtspek o.i.d.), 3 eieren, 200 gram crème fraiche, 100 gram geraspte kaas, versgemalen zwarte peper, vloeibare boter of...
-
Vispakketje met Vadouvan
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Zo'n vispakketje kun je niet alleen in de oven maar ook prima op de bbq.
Makkelijk dus want met het Nederlandse weer weet je het maar nooit. Ik
heb hier ro...
Ingredienten: 2 visfilets, 1 teen knoflook, enkele takjes koriander, ½ limoen in schijfjes, 1 lenteuitje, olijfolie, 1 tl Vadouvan, peper en zout
-
Mousseline van pastinaak, aardappel en roomkaas
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Mousseline is eigenlijk gewoon een duur woord voor een hele smeuïge
puree. Ik heb hier roomkaas voor gebruikt maar je kunt ook crème fraiche,
b...
Ingredienten: 500 gram pastinaak, 500 gram aardappelen (kruimig), 1 groentebouillon tablet, 100 gram roomkaas (naturel), zeezout, zwarte peper
-
Aziatische wok met asperges, garnalen en zwarte bonensaus
Categorie: Wokken
30 min
Deze wokschotel is een eigen verzinsel omdat ik weer eens een ander
gerecht met asperges wilde maken en omdat ik nog wat zwarte bonensaus
had staan.
Ingredienten: 500 gram asperges (ik had witte maar groene kan ook prima), 300 gram grote garnalen (gepeld en eventueel gemarineerd), 1 struik paksoi, 250 gram champignons (shiitake of oesterzwammen kan ook), 2 paprika's (rood en geel)...
-
Avocadocrème met gerookte zalm en dille.
Categorie: Amuse
10 min
Avocado en zalm is een uitstekende combinatie. Na wat inspiratie op het
net is dit mijn versie geworden.
Ingredienten: 2 rijpe avocado's geschild pit verwijderd , 50 gr gerookte zalm snippers of blokjes, 1 dessert lepel crème fraîche, 1 dessert lepel mayonaise , paar drupjes citroensap
-
Zuurkoolschotel met abrikozen en appelstroop
Categorie: Vegetarisch
20 min
Een vegetarische stamppot met zuurkool, aardappelen, gebakken uien, appel, gedroogde abrikozen. appelstroop en crème fraiche, gegratineerd met gera...
Ingredienten: 700 gram aardappelen kruimig, geschild in stukken , 500 gram zuurkool , 20 gram roomboter , 2 uien, geschild en gesnipperd , 1 appel, geschild, klokhuis verwijderd, in kleine stukjes , 6 gedroogde abrikozen, gewassen in...
-
Konijnenbout uit de oven met knolselderij-stamppot
Categorie: Vlees
25 min
Konijnenbout uit de oven met knolselderij-stamppot
Ingredienten: prosciutto, verse basilicum, konijnenbouten, olijfolie, boter, witte wijn, citroen, gehalveerd, knoflook, sjalotten, gepeld, tijm, rozemarijn, rode druiven, aardappels, geschild, knolselderij, geschild, zout, peper, room
-
Romanesco, gegratineerd met ham en champignonroomsaus
Categorie: Groenten
15 min
Romanesco, de groene bloemkool, is intenser van smaak dan de gewone bloemkool. Jammer genoeg net altijd en overal verkrijgbaar. Ik heb deze keer de romanes...
Ingredienten: 1 romanesco , Zout, peper , 2 eetlepels zonnebloemolie, 100 gram champignons, in plakjes , 1 flinke teen knoflook, gesnipperd , 100 gram gekookte achterham, in kleine stukjes , 1 lente-uitje, gesnipperd , 1/8 liter witt...
-
Croissantvlinders met ham pesto en geitenkaas
Categorie: Koud
20 min
"Vlinders "van croissant-deeg, gevuld met groene pesto, gekookte ham en zachte geitenkaas. Heerlijk borrelhapje gewoon van een blikje croissantde...
Ingredienten: 1 blikje croissantdeeg (ik had een blikje voor grote croissants), 6 grote plakken gekookte ham (afhankelijk van de grootte van de plakken eventueel meer ham), groene pesto (ik had verse pesto uit het koelvak, plm. 150 gr...
-
Stamppot rucola met spekjes, paprika, flageolets en piccalilly
Categorie: Stamppot
20 min
Het lijkt misschien een vreemde combinatie maar deze stamppot was erg lekker. De flageolets (groene kidneybonen gaven wat extra " beet" aan de st...
Ingredienten: 500 gram kruimige aardappelen, 75 gram gewassen rucola, 1 ui, gepeld en gesnipperd, 50 gram magere spekreepjes, klein blikje flageolets, afgespoeld (200 gram), 1 kleine puntpaprika, schoongemaakt in kleine stukjes, pep...
-
Kidneybonen met geitenkaas,paprika en prei
Categorie: Vegetarisch
15 min
Lekker snel roerbak-gerecht.
Ingredienten: 2 blikjes donkere kidneybonen (inhoud plm. 380 gram per stuk), 1 ui , 2 teentjes knoflook , 1 eetlepel olijfolie , 1 flinke prei, 2 paprika`s l, 3 lente-uitjes , 150 gram zachte geitenkaas, 1 eetlepel oregano of tijm ,...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze