-
Bloemkool ovenschotel met kip/kerrie/ananas
Categorie: Ovenschotels
60 min
In deze ovenschotel zit de bloemkool goed verstopt. Doordat je de bloemkool samen met de aardappelen tot een puree maakt is deze dus niet zichtbaar en kun...
Ingredienten: Voor de kip / kerrie / ananas, 600 gr kipfilet, 4 tenen knoflook, 1 verse ananas, 2 el kerrie (ik heb curry Madras van Jonnie Boer gebruikt), 2 dl kookroom, peper en zout, Voor de puree:, 1 kg kruimige aardappelen, 1 bl...
-
Traditionele erwtensoep (familierecept)
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
180 min
Ik weet het, er bestaan al 1001 recepten voor erwtensoep. En ik heb ook echt niet de illusie dat ik hiermee iets verrassends neerzet, maar mijn dochter wil...
Ingredienten: 750 gr spliterwten (1 ½ pak), 500 gr dikke vleesribben, 1 knolselderij, 2 wortels, 2 uien, 2 st prei, 4 st bleekselderij, 1 bosje bladselderij, 2 rookworsten, 5 runderbouillonblokken , peper en zout
-
Hertenstoverij met verse cranberry's
Categorie: Wild, Stoofschotels, Kerst
150 min
Deze heerlijke stoofpot was een onderdeel van het hoofdgerecht tijdens ons kerstdiner 2014.
Samen met een hertenbiefstukje en heleboel bijgerechten zoals;...
Ingredienten: 1,5 kilo hertenstoofvlees, 5 jeneverbessen, 1 afgestreken tl gemberpoeder, 1 afgestreken tl kaneelpoeder, 1 afgestreken tl gemalen piment, peper en zout, 2 wortelen, 1 st prei, 2 uien, 250 gram gerookt spek, 2 blaadjes l...
-
Nogatine ijstaart met Irish Creamlikeur
Categorie: Koud
20 min
Voor deze overheerlijke ijstaart heb je geen ijsmachine nodig. Gemakkelijk te maken en goed voorbereiden als je veel gasten krijjgt.
Ingredienten: 150 gram mokkaschuim, 65 gram gehakte hazelnoten , 250 ml slagroom, 4 dl vanillevla, 150 gram nougatine (Baukje of dr. Oetker), 1 dl Irish Creamlikeur (bijv. Baileys), chocolade om te garneren
-
Tomatensoep met prei en basilicum (Het vinkje)
Categorie: met Groente
30 min
Fijn dat lekker ook zo gezond kan zijn.
Houd je van soep als voorgerecht, maar wil je wel een gezondere variant? Probeer in dat geval eens deze tomatensoe...
Ingredienten: 400 gram gepelde tomaten, 1 tl (2 gram) JOZO bewust zout, 75 gram prei, 50 milliliter crème fraîche, 1 eetlepel (3 gram) fijngesneden basilicum, 500 milliliter groentebouillon, 1 snufje zwarte peper
-
Wraps met asperges, avocado, mango en kip
Categorie: Wraps, Koud
20 min
Asperges in een wrap. Waarom eigenlijk niet. Wraps zijn nou eenmaal
geschikt om met van alles en nog wat te vullen.
Zorg wel dat de mango en avocado de goe...
Ingredienten: 6 grote tortilla wraps, 200 gram kip (gegrild, gerookt of gekookt), 500 gram (witte) asperges, 1 rijpe mango, 1 rijpe avocado, 75 gram sla (1 zakje), 200 gram crème fraiche (1 potje), 2 el mango chutney
-
Gezondere Kipsalon
Categorie: Gevogelte
30 min
Dit is nu een echt gerecht wat ik nog nooit heb aangedurfd om te maken en
laat staan te eten bij een of andere friture of Shoarmazaak . Van deze 2 is
bekend...
Ingredienten: 350 gram overfrites, 200 gram kipfilet in reepjes, 5 gram shoarmakruiden, 30 gram geraspte kaas, 150 gram cherrytomaatjes in vieren, 200 gram komkommer in dunne plakjes, 75 gram ijsbergsla in reepjes, Slanke knoflooksaus...
-
Bramenjam (Basisrecept)
Categorie: Beleg, Koud
20 min
De braamstruiken van onze buren produceren dit jaar overvloedig en alles wat aan onze kant hangt is voor ons. Bij de nagerechten, op een vlaai maar nog ste...
Ingredienten: 1250 gram bramen, 500 gram geleisuiker speciaal (voor het maken van minder zoete jam), 1 citroen (sap)
-
Champignon-ham-broodje van bladerdeeg...
Categorie: Warm
15 min
Geen saucijzenbroodje, geen kaasbroodje, maar
champignon-ham-broodje. Bladerdeeg gevuld met champignons, ham, lente-uitjes en peterselie. Een heerijk "...
Ingredienten: 4 plakjes (roomboter) bladerdeeg , 200 gram champignons , plm. 50 gram gekookte achterham, 1 sjalotje , 1 teentje knoflook , 2 dunne lente-uitjes , 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout , paar druppels tabasco, 2 los g...
-
Ovenschotel met cantharellen, champignons en gehakt
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel
60 min
Soms heb je van die (herfst)dagen dat het de hele dag regent. Buiten moet je
dan niet zijn, maar binnen is het lekker droog en warm. Het is dan extra fijn...
Ingredienten: 500 gram gehakt, 100 gram katenspek, 250 gram cantharellen, 250 gram champignons, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 paddenstoelen bouillontablet, 1 el maïzena, peper en zout, olijfolie, enkele takjes tijm, TIP: houd een paa...
-
Broodje "Alles d'r op en alles d'r aan.
Categorie: Gerecht
10 min
Dit broodje is voor ons een voedzame , lekkere en gemakkelijke lunch en
zó in elkaar geflanst . Met een lekkere kop zelfgemaakte soep vooraf en
een b...
Ingredienten: 2 bruine ciabatta of broodjes naar keuze, 1 grote trostomaat in plakjes, 4 grote radijsjs in plakjes, 1 grote zoetzure augurk in plakjes, 1 hardgekookt ei afgekoeld in plakken, 2 plak jong belegen kaas of kaas naar smaak...
-
Runderstoofpot met jagersaus
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Deze stoofpot met jagersaus is een heerlijk gerecht en niet alleen in de herfst en winter, ook in de lente en zomer als het wat killer weer is.
Ingredienten: 500 gram runder riblappen, 150 gram gerookte spekreepjes, 150 gram champignons, 2 grote sjalotten of 4 kleine, 150 ml rode wijn, 150 ml wildfond of bouillon, 1 el worcestersaus, zwarte peper, zeezout, 1 takje dragon, 1 t...
-
Kastanjesoep met beukenzwammetjes
Categorie: met Groente, Kerst
30 min
Dit is niet zo maar een alledaags soepje. Het is er eentje met allure. Het
heeft een hele volle smaak en is prima geschikt voor als je gasten krijgt of
voo...
Ingredienten: 1 ui, 1 prei, olijfolie, 1 liter kippenbouillon (1 liter water en 2 bouillonblokken), 1 blik kastanjepuree (+/- 400 gram), zwarte) peper - zout (of fleur de sel), 150 gram beukenzwammetje (andere paddenstoelen kan ook),...
-
Toefjes van aardappel en aardpeer
Categorie: Groenten, Overig, Kerst, Aardpeer
30 min
Deze aardappeltoefjes met aardpeer zijn een heerlijke variant op de
gewone pommes duchess. De smaak van de aardpeer is heerlijk (beetje
aards) maar niet ov...
Ingredienten: 500 gram aardappelen (kruimig), 300 gram aardperen, 6 gram bieslook, 1 ei, 100 ml room, peper en zout
-
Broodquiche met kaas en tomaten
Categorie: Vegetarisch
30 min
De quiche wordt gemaakt van verkruimeld brood met eieren, zure room, kaas en tomaten. Heerlijk om je oude bood op te maken.
Ingredienten: 14 sneetjes wit- of bruinbrood , 4 eieren , 1 bekertje zure room (200 ml) , peper, zout, paprikapoede, 200 gram plakjes pittig belegen kaas , 1 flinke eetlepel mosterd, 4 Roma tomaten , 75 gram geraspte pittig belegen ka...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers