-
Briouat maa roz ( bladerdeegpakketjes met rijst )
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 500 g bstella-vellen (toko), olie, VULLING, 250 g rijst, ½ l melk, 1½ kaneelstokje, 75 g poedersuiker, 50 g boter, 75 g gevliesde amandelen, olie, zout
-
Gazellenhoorntjes
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de vulling:, 250 g poedersuiker, 4 eetlepels oranjebloesemwater (te koop in Turkse en Marokkaanse winkels), 500 g ontvliesde (blanke) amandelen, 1 theelepel kaneel, 50 g boter, Voor het deeg:, 200 g bloem, snuifje z...
-
Zalmsalade
Categorie: Salades
50 min
Ingredienten: 2 kilo aardappelen, 2 blikjes zalm in olie, 200 gram zalmsnippers, 1 pakje gerookte zalm, 1/2 pot cornichons (kleine ongezoete augurk), 300 gram roze jumbo garnalen, 4 grote wortels, mayonaise, room ketchup
-
Chocoladetaartje met koffie
Categorie: Gebak, Taarten
30 min
Ingredienten: - 250g kruimeldeeg of bladerdeed, - 400g bittere chocolade, geraspt, - 2 koffielepels oploskoffie, - 25cl room, - 80g boter, op kamertemperatuur, - 100g amandelschilfers
-
Tajine met Kip
Categorie: Tajine, Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kip (in stukken), 1 ajuin, verse koriander, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, gemberpoeder, olijfolie, zwarte peper, warm water, seizoengroenten (wortelen, boontjes, rapen, courgette, aubergine, paprika)
-
Kruidige kipballetjes in tomatensaus
Categorie: Warm, Warm
20 min
Heerlijke Kruidige kipballetjes in tomatensaus
Ingredienten: 400 g kipgehakt, 1 ui, grofgeraspt, 2 theelepels piment, 4 eetlepels pijnboompitten, geroosterd, 2 eetlepels peterselie, fijngehakt, 1 eetlepel (olijf)olie, 1 blik tomatenblokjes (400 g), zout en (versgemalen) zwarte pep...
-
Couscoussalade
Categorie: Gerechten, Salades
20 min
Ingredienten: 150 gr.couscous, 250 ml.kippenbouillon, 150 gr.diepvriesdoperwten, 1 blikje kikkererwten, 1 bosje in dunne ringetjes gesneden lente-ui (het wit), Voor de dressing:, 1/2 fijngesneden groen chilipepertje, 5 el olijfolie, 1...
-
Bloemkool couscous
Categorie: Vegetarisch, Winterwortel
45 min
Ik nam na mijn bezoekje aan de boerderij onder andere pompoen, sjalotjes en bloemkool mee naar huis. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Deze...
Ingredienten: pompoen, komijn, bloemkool, amandelen, sjalotjes, gember, rode peper, ontzaad, knoflook, kaneelstokje, korianderzaad, aubergine, tomaten, kleine wortel, kikkererwten, paprikapoeder, gemalen komijnzaad, cherrytomaatjes,...
-
Wortelen op Marokkaanse wijze
Categorie: Groenten
30 min
Lekker en heel fris bij de BBQ
Ingredienten: jonge wortelen, sjalot, citroen, azijn, olijfolie, platte peterselie, koriander, komijn gemalen, peper
-
Pasta met een Stoofschotel van Lamsschouder
Categorie: Vlees
150 min
Stoofschotel is een schotel van moeilijk te garen vlees en/of lastig te garen groentes die langdurig op niet al te hoge temperaturen gegaard moeten worden...
Ingredienten: LAMSVLEES :, 1500 gram lamsschouder zonder been, inhoud van zakje saffraan roosteren in koekepannetje en vervolgens laten oplossen in 3 eetlepels water, 6 eetlepels roomboter, 3 Bombay uien snipperen, 3 teentjes knoflook...
-
Couscous met appel en cranberry's
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Van deze heerlijke couscous hebben wij zitten smullen als bijgerecht bij
de Marokkaanse kip die ik had gemaakt.
Het is in 20 minuutjes klaar en is niet all...
Ingredienten: 250 gr couscous, 2 appels, 125 gr gedroogde cranberry's (of in stukjes gesneden gedroogde abrikozen), 1 el honing, handvol verse muntblaadjes (gedroogde kan ook), 4 bosuitjes, 60 gr walnoten (of amandelen), 1/2 groente b...
-
Marokkaanse tajine met kip
Categorie: Gevogelte, Tajine
60 min
Een tijdje geleden kreeg ik een hele mooie tajine van mijn broer cadeau,
maar aangezien ik daar niet de juiste hittebron voor heb stond die nog
steeds onge...
Ingredienten: 1 kilo kippendijen (kippenbouten of kippenpootjes kan ook), 2 uien, 3 teentjes knoflook, verse peterselie, zout, peper, paprikapoeder, gember, saffraan en kurkuma, olijfolie, 1 citroen (beter nog is ingelegde citroen), g...
-
Soep van Aubergines en Linzen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 650 gram aubergines, in de lengte in 4-en gesneden, 3 eetlepels mooie olijfolie, peper en zeezout, 175 gram Franse groene linzen, 15 blaadjes salie, 1 x 5 cc djinten, 2 x 5 cc ketumbar, 500 cc kippenbouillon, 250 cc mage...
-
Aubergine Salade met Tomatensaus
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 1,25 kilo kleine aubergines, geschild en in 8 stukken verdeeld, 10 teentjes knoflook, gehalveerd, 6 sjalotjes, gesnipperd, 1 litersblik gepelde tomaten, uitgelekt en de tomaten klein gesneden (vocht bewaren), 3 eetlepels...
-
Kikkererwtensoep
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 300 gr. kikkererwten ui blik, 2 eetl. olijolie, 1 kg lamsvlees met bot, 2 uien fijngesneden, 200 gr. linzen, pot, 1/2 knolselderij in kleine blokjes, 2 cm. geschilde gemberwortel, gehakt of heel, 5 takjes peterselie en k...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart