-
Chocoladetaartje met koffie
Categorie: Gebak, Taarten
30 min
Ingredienten: - 250g kruimeldeeg of bladerdeed, - 400g bittere chocolade, geraspt, - 2 koffielepels oploskoffie, - 25cl room, - 80g boter, op kamertemperatuur, - 100g amandelschilfers
-
Groentecurry
Categorie: Vegetarisch, Rijst, Gevogelte
30 min
Vegetarisch of met kip, een heerlijke curry met bloemkool en haricots verts. Vergeet de garnering niet om het gerecht helemaal compleet te maken.
Ingredienten: Groene currypasta, Bloemkool (halve), Haricots verts, Paprika, Kokosmelk, Ongezouten cashewnoten, Citroensap, Koriander, Bosuitjes, Gemalen komijnzaad, Suiker, Olie, Peper en zout
-
Tajine van kalfsvlees met artisjokken en erwten
Categorie: Tajine
80 min
Ingredienten: 2 eetlepels arachideolie, 400 g artisjokharten, 500 g extra fijne diepvrieserwten, 600 g kalfsfilet, 1 koffielepel komijnpoeder, 1 teentje look, 1 teentje look, 1 g saffraanpoeder, 1 stuk gember, zout, peper
-
Bloemkool couscous
Categorie: Vegetarisch, Winterwortel
45 min
Ik nam na mijn bezoekje aan de boerderij onder andere pompoen, sjalotjes en bloemkool mee naar huis. Daar moest ik natuurlijk iets lekkers mee maken. Deze...
Ingredienten: pompoen, komijn, bloemkool, amandelen, sjalotjes, gember, rode peper, ontzaad, knoflook, kaneelstokje, korianderzaad, aubergine, tomaten, kleine wortel, kikkererwten, paprikapoeder, gemalen komijnzaad, cherrytomaatjes,...
-
Knoflook-Kruiden-Olie
Categorie: Warm, Koud
75 min
Deze olie is op vele plaatsen inzetbaar
Ingredienten: 500 cc mooie olijfolie, 2 grote knoflookbollen, , horizontaal in tweeen gesneden, 20 cc gedroogd thijmblad, 20 cc vers geroosterde zwarte peperkorrels, 10 cc gedroogd rozemarijn blad, 10 cc pimenton, 2 laurieblaadjes
-
Marokkaanse tomatensalade
Categorie: Bijgerechten
10 min
Een lekkere pittige salade. Marokkaans gekruid met harissa.
Ingredienten: 4 stevige rijpe vleestomaten (bijv. Coeur de Boeuf), 2 flinke uien (liefst rode), half bosje koriander, 1 eetlepel harissa, sap van een 1/2 citroen, 2 eetlepels olijfolie, 2 theelepels vloeibare honing, peper en zout
-
Marokkaanse kip met sinaasappel en Ras el Hanout
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
60 min
Al struinend op het Internet kwam ik dit recept in meerdere varianten tegen.
Ik heb hier en daar wat naar mijn eigen smaak veranderd en aangepast en
dus ko...
Ingredienten: 600 gram kipdijfilet in reepjes (gewoon kipfilet kan ook), zonnebloemolie of olijfolie, 2 tl zoete paprikapoeder, 4 tl Ras el Hanout, 2 uien, 1 flinke teen knoflook, 3 cm gember, 150 ml kippenbouillon (van een tablet), 1...
-
Marokkaanse kikkererwten/linzensoep Harira
Categorie: met Groente
45 min
Deze heerlijke comfortfood-soep wordt in Marokko als nationaal gerecht
gezien. Beetje vergelijkbaar dus met onze erwtensoep die ook wel onze
Nederlandse tr...
Ingredienten: olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 2 stengels bleekselderij, fijngesneden, 2 wortels, fijngesneden, 1 el gemberpoeder, 1 el paprikapoeder, 1 el gemalen komijn, 1 el kurkuma, 1 klein blikje tomaten...
-
Soep van Aubergines en Linzen
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 650 gram aubergines, in de lengte in 4-en gesneden, 3 eetlepels mooie olijfolie, peper en zeezout, 175 gram Franse groene linzen, 15 blaadjes salie, 1 x 5 cc djinten, 2 x 5 cc ketumbar, 500 cc kippenbouillon, 250 cc mage...
-
Couscous met gebraden kippenpoten
Categorie: Tajine
60 min
Ingredienten: 1 pak couscous, 4 kippenpoten, 2 eetlepels honing, 100 g amandelen, 2,5 dl kippenbouillon, olijfolie, zout, zwarte peper, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 ui, gesnipperd, sap van 1 citro...
-
Groentetajine
Categorie: Tajine, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 kleine courgette, 1 rode paprika, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 vleestomaten, 20 gram rozijnen, 175 gram quornstukjes, 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar), mespunt kaneel, 1 eetlepel olie
-
Couscous met Venkel en Amandelschaafsel
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 350 gram couscous (ongeveer 2 kopjes), 750 cc kippenbouillon, 1 grote venkel knol, geschoond, (groen bewaren), in brunoise gesneden van ongeveer 1/2 cm, 5 cc vers gemalen venkelzaadjes, 75 gram amandelschaafsel, vers ger...
-
Kikkererwtensoep
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 300 gr. kikkererwten ui blik, 2 eetl. olijolie, 1 kg lamsvlees met bot, 2 uien fijngesneden, 200 gr. linzen, pot, 1/2 knolselderij in kleine blokjes, 2 cm. geschilde gemberwortel, gehakt of heel, 5 takjes peterselie en k...
-
Tajine van lamsvlees en lentegroenten
Categorie: Tajine, Vlees
60 min
Ingredienten: 400 g lamsfilet, 2 teentjes knoflook, 250 g fijne worteltjes, 150 g suikererwten, 0.5 eetlepel shoarmakruiden, zout, 4 eetlepels Solo Vloeibaar, 1 rode ui, 3 tomaten, 1 koffielepel kaneel, peper (versgemalen)
-
Marokkaans kruidenbrood
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 100 g Solo Vloeibaar, 1 snuifje kaneel, 1 snuifje komijn, 1 snuifje paprikapoeder, 1 snuifje lookpoeder, 1 el gehakte koriander, 1 mespunt harissa (Marokkaanse chilipuree uit de supermarkt), 1 el vloeibare honing, 1 plat...
Recept: Zilveritjes ingemaakt in zoetzure balsamico-azijn (Cipolline all'aceto balsamico)
Recept: Vanillevla
Gebruiker: Marijke Geurts
Recept: Varkenshaasje Casanova
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Recept: Roerbak prei met Kerrie
Recept: Ovenschotel broccoli met kip en aardappelschijfjes
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Quiche met champignons, spek en ui
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Ovenschotel witte kool Indonesisch gekruid
Recept: Birria Taco's met de Birria Bomb