-
RIJST : Biryani uit India
Categorie: Rijst
50 min
Een rijstgerecht dat zijn oorsprong heeft in het oude Perzie (tegenwoordig Iran) en in de loop van de geschiedenis vaste voet heeft gekregen in India, waa...
Ingredienten: 2 volle koppen langkorrelige droogkokende rijst, 5 eetlepels geklaarde boter (of 3 eetlepels rijstolie + 2 eetlepels roomboter), 1 bombay (grote) ui in snippers, 4 tenen knoflook in snippers, 1 kaneelstokje in 4 stukken...
-
Bloemkool Tandoori
Categorie: Bijgerechten, Groenten
75 min
De toevoeging "tandoori" betekent dat het product (vlees, kip, enz.) eerst is behandeld met een bepaalde kruidenmelange in dikke yoghurt en ghee...
Ingredienten: 1 bloemool ontdoen van groen blad, 1 grote ui in stukken, 2 teentjes knoflook in stukjes, 5 cm gember in kleine stukjes, 1 eetlepel tomaten concentraat, 4 eetlepels dikke yoghurt, 5 cc Nam Prik Pao, 5 cc kunyit, 3 cc dji...
-
Kipcurry met rijst
Categorie: Rijst
50 min
Kipcurry met rijst
Ingredienten: kipfilet, uien, gepeld, appel, knoflook, gepeld, zout, peper, vloeibare margarine, water, curry saus, rozijnen, rietsuiker, tomatenpuree, ketjap, paprikapoeder, kippenbouillon, basmatirijst
-
Pittige kerrierijst met garnalen en mango chutney
Categorie: Rijst
20 min
Lekker snel gerecht, vooral als je - zoals ik - nog een restje rijst over hebt. De rijst heb ik gebakken met rode peper, ui, knoflook en flink wat kerrie....
Ingredienten: 150 gram basmati rijst , 1 liter kippenbouillon (evt. van blokje), 1 flinke ui , 1 rode peper (of meer naar smaak), 2 teentjes knoflook , 1 flinke eetlepel kerriepoeder , 2 eetlepels zonnebloemolie, 200 gram grote gekoo...
-
Kip Jalfrezi uit India.
Categorie: Gevogelte
35 min
Indiaase kip Jalfrezi, maar dan zonder dat zakje van een bekend merk. Heel gemakkelijk te maken. Lekker kruidige kip met een woksausje groente en geurige b...
Ingredienten: VOOR DE GEKRUIDE KIP, 1 el uienpoeder, 1 el maizena, 1 tl knoflookpoeder, 1/2 tl gemberpoeder, 1 tl komijnpoeder, 1/2 tl kurkuma, 1 el sesamolie, 1 el olijfolie, 400 gram kippendij in blokjes, VOOR HET WOKSAUSJE, 1 el...
-
Kipstoofpot met linzen
Categorie: Ovenschotels, Stoofschotels
60 min
Ik ben dol op linzen maar vaak zijn recepten die je met linzen ziet zijn
vegetarisch of zelfs vegan. Nou vind ik het persoonlijk niet zo erg om een
keertje...
Ingredienten: 400 gram kippendijen, 1 grote (of 2 kleine) zoete aardappel(en), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 blik linzen (250 gram), 1 el garam masala, 1 blik kokosmelk (400 ml), 15 gram koriander (gehakt), olie (om te bakken), peper e...
-
Curry van Kip
Categorie: Gevogelte, Warm
25 min
Ingredienten: 3 kleine stevige appels, 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 ½ eetlepel Indiase milde curry pasta, 500 g kippendijvlees, in stukken van 4 cm, 1 grote rode ui, grof gesnipperd, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels fijn geknipte biesl...
-
Kip-reepjes met Raita
Categorie: Wraps
45 min
Ingredienten: KIP:, 2 sjalotjes zeer fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 3 eetlepels rijstolie, 1 eetlepel `Chinese 5 spices`, 1 eetlepel gemberstroop, 1 x 5 cc pittige paprikapoeder, 10 cc sambal Badjak, peper en zo...
-
Groe(n)ten uit India
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: Dit is een voorbeeld. Het spreekt vanzelf dat er een grote verscheidenheid bestaat in dit soort gerechten. Maar ze lijken natuurlijk ook allemaal wel een beetje op elkaar., 1 kleine aubergine, in de lengte in vieren,schi...
-
Kerriepoeder zelf maken
Categorie: Overig
5 min
Ingredienten: 2 gedroogde chili's, 2 tl korianderzaadjes, 2 tl komijnzaadjes, 1 tl mosterdzaadjes, 1 tl kardemomzaadjes, 8 kruidnagels, 1 kaneelstokjes in stukken gebroken, 1 tl gemberpoeder, 1 tl kurkumapoeder
-
Kruidige linzensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 200 g splitlinzen, 2 el olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 tl kerriepoeder, 1,5 el tomatenpuree, 2 tl kerriepoeder, 1 tl komijnpoeder, 2 middelgrote aardappelen, in stukjes, 2 midde...
-
Mango-tomatencurry
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 6 tomaten, ontdaan van kern en zaden, in kwarten gesneden, 1 grote, rijpe mango, in plakken gesneden, 1 ui, fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden, 1 groene chili peper, ontdaan van zaadjes en fijn gesned...
-
Tandoori speklapjes
Categorie: Vlees
44 min
Ingredienten: 1 bloemkool in roosjes, 1 theelepel kerriepoeder, 2 blikken blonde linzen, afgespoeld, 1 rode ui, fijngesnipperd, 1 bakje platte peterselie, fijngesneden, 4 eetlepels yoghurtdressing bieslook, 1 schaal speklapjes a la mi...
-
India curry
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 3 eetl korianderzaad, 1½ eetl komijnzaad, 1 theel venkelzaad, ¼ theel fenegriekzaad, stukje kaneel van 2 cm, 6 kruidnagels, ¼ theel kardemonzaad, 2 gedroogde kleine rode pepers
-
Varkensvlees op Indiase wijze gestoofd
Categorie: Vlees, Warm
200 min
Ingredienten: 1000 g varkensvlees (bv riblappen), in blokjes van 5 cm, 3 grote uien, gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 120 cc rijstolie, 7 cm gember, geraspt, 2 eetlepels ketumbar, 5 cc kardamom, 5 cc chili, 5 cc nootm...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit