-
Indiase kip met groente en mangochutney
Categorie: Wokken
35 min
Een heerlijk Indiaas gerecht. Zelf mangochutney maken is natuurlijk nóg lekkerder. Ook dit recept staat op KookJij.
Ingredienten: kipfilet, zout, rode peper, kerriepoeder, versgemalen peper, zonnebloemolie, paprikapoeder, ongebrande cashewnoten, volle yoghurt, tomatenpuree, basmatirijst, koriander, boter, snijbonen, gele paprika, zonnebloemolie, v...
-
Viscurry uit Goa
Categorie: Sauzen, met Vis
30 min
Het is niet eenvoudig om een goede sluitende definitie te geven van een curry.
Over het algemeen gesproken komt een curry uit India en wordt daarmee bedoel...
Ingredienten: 500 gram koolvis of schelvis in blokken gesneden, 400 gram schoongemaakte grote garnalen (gepeld en ontdarmd), 1 eetlepel mosterdzaad, 1 eetlepel gedroogde kerrieblad, 2 eetlepels rijstolie, 3 sjalotjes snipperen, 3 teen...
-
Tandoori Garnalen
Categorie: Voorgerechten
270 min
Tandoor=kleioven
Tandoori is een zeer oude saus of marinade uit India, welke minstens bestaat uit yoghurt, garam masala, knoflook, gember, komijn en peper
Ingredienten: MARINADE:, 8 eetlepels yoghurt, 5 cc garam masala, 10 cc zeer fijn gesnipperde knoflook, 3 cc kunyit, 2 eetlepels vers uit geperst limoensap, mespunt chilipoeder, zeexout naar smaak, 1 eetlepel rijstolie, INGREDIENTEN: 5...
-
Linzen voor Alledag (Eenvoudig)
Categorie: Overig, Warm, Warm
75 min
In (delen van) India is linzen een soortement schotel voor elke dag. Je zou kunnen zeggen, dat daarmee op een goedkope wijze de eerste honger wordt gestild...
Ingredienten: 250 gram gele split-linzen, 750 cc water, 5 cc koenyit, zeezout naar behoefte, Voor de TARKA
-
Rundvlees met rode curry
Categorie: Hoofdgerecht
35 min
Dit recept heb ik zelf bedacht want ik weet dat in india geen rund gegeten wordt
Ingredienten: olie, rode chilipasta/ curry pasta, rundvlees, kokosmelk , courgette, bamboescheuten (uit blik), basilicumblaadjes, limoenblaadjes, vissaus
-
Brinyal uit India
Categorie: Groenten
50 min
Het gerecht heet eigenlijk brinyal thokku en is een zurig-kruidig aubergine gerecht uit India. Het wordt vaak gegeten met pulao (pilav rijst uit India)
Ingredienten: 1 flinke grote ui snipperen, 3 teentejs knoflook snipperen, 4 grote tomaten ontzaden en ontvellen en in blokjes snijden, 5 curry blaadjes grof hakken, 2 aubergines in kleine stukjes snijden, 1 x 55 cc kunyit, 3 eetlepels...
-
Kipcurry met rijst
Categorie: Rijst
50 min
Kipcurry met rijst
Ingredienten: kipfilet, uien, gepeld, appel, knoflook, gepeld, zout, peper, vloeibare margarine, water, curry saus, rozijnen, rietsuiker, tomatenpuree, ketjap, paprikapoeder, kippenbouillon, basmatirijst
-
Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander
Categorie: Gevogelte
25 min
Een lekker en snel wokgerecht bestaande uit stukjes kipfilet met worteltjes, champignons en lenteuitjesin een pittig romige kerrie-kokossaus. Lekker met B...
Ingredienten: 4 halve kipfilets, 4 eetlepels arachideolie, 2 middelgrote uien, 2 teentjes knoflook, 350 gram worteltjes, 250 gram champignons, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 1 rode Spaanse peper, 3 dunne lente-uitjes, zout peper...
-
Garnalen Mumbay (Bombay)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Garnalen Mumbay (Bombay)
Ingredienten: ♥ 500 gr verse garnalen, ♥ ¼ lt water, ♥ sap van ½ citroen, ♥ p+z, VOOR DE SAUS:, ♥ 1 ui, ♥ 1 groene paprika, ♥ 30 gr boter, ♥ 2 theel kerriepoeder/massala, ♥ 30 gr bloem, ♥ ¼ lt garnalenbouillon, ♥ ½ (groenten of vlees)...
-
Curry van Kip
Categorie: Gevogelte, Warm
25 min
Ingredienten: 3 kleine stevige appels, 3 eetlepels zonnebloemolie, 1 ½ eetlepel Indiase milde curry pasta, 500 g kippendijvlees, in stukken van 4 cm, 1 grote rode ui, grof gesnipperd, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels fijn geknipte biesl...
-
Indische Korma
Categorie: Rijst
40 min
Ingredienten: 400g Quorn stukjes, 300g currysaus (kant-en-klaar), 1 eetlepel plantaardige olie, 1 eetlepel geraspte kokosnoot, 1 eetlepel boter, 200ml koksroom, Een handvol gehakte koriander
-
Basmatirijst met mango
Categorie: Rijst, Overig
30 min
Ingredienten: 1 ui, 3 tomaten, 400 ml hete groentebouillon (van een blokje), zout en peper, 1 mango, geschild en in partjes, 1 el rozijnen, 2 el pijnboompitten, 1 el peterselie, 200 g basmatirijst van MeiAsia, 1 el wokolie
-
Aardappelcurry
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 4 grote aardappels, geschild en in kleine blokjes, 2 bosuitjes, 2 teentjes knoflook, een stukje gemberwortel van ong. 1 cm, 1 pepertje zonder zaadjes en in stukken, 2 el ghee, 2 grote, rijpe tomaten in stukjes, 1 klein k...
-
Kip tandoori met groente-curry in couscous
Categorie: Gevogelte
250 min
Ingredienten: 4 kippendijen van een polderhoen, ontbeend, 250 cc karnemelk, 1 eetlepel Tandoori-mix*, 750 gram couscous, 3 eetlepels olijfolie extra virgine, 1 grote ui fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook fijn gesnipperd, 4 plakjes v...
-
Garnalen Curry
Categorie: Overig, Warm
60 min
Ingredienten: 3 eetlepels rijstolie, 1 grote ui, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 16 "verse" curryblaadjes, 6 lomboks, ontpit, in ringetjes gesneden***, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 cc kunjit, 3 cc djin...
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes