-
Kruidige linzensoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 200 g splitlinzen, 2 el olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 2 tl kerriepoeder, 1,5 el tomatenpuree, 2 tl kerriepoeder, 1 tl komijnpoeder, 2 middelgrote aardappelen, in stukjes, 2 midde...
-
Tandoori speklapjes
Categorie: Vlees
44 min
Ingredienten: 1 bloemkool in roosjes, 1 theelepel kerriepoeder, 2 blikken blonde linzen, afgespoeld, 1 rode ui, fijngesnipperd, 1 bakje platte peterselie, fijngesneden, 4 eetlepels yoghurtdressing bieslook, 1 schaal speklapjes a la mi...
-
India curry
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 3 eetl korianderzaad, 1½ eetl komijnzaad, 1 theel venkelzaad, ¼ theel fenegriekzaad, stukje kaneel van 2 cm, 6 kruidnagels, ¼ theel kardemonzaad, 2 gedroogde kleine rode pepers
-
Tomaten-kokos bharta
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: 3 (groene) verse Spaanse pepers, 1 peper extra, 4 teentjes knoflook, 100 gram gedroogde kokos, sap van 2 limoenen of van 1 citroen, 250 gram tomaatstukjes (uit blik kan ook), 1 tl zout
-
Rijst met Knoflook uit India
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: De vorige dag:, *2 koppen (dwz volume-delen gelijk aan de inhoud van een flinke kop = ongeveer 240 - 250 cc rijst) langkorrelige rijst, gewassen en gekookt in, 3 koppen water (waarin wat zout en een eetlepel rijstolie)....
-
Indiaas pittig kippetje
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 400 gram kipfilet,, 2 rode of groene pepers,, 2 uien,, 1 theelepel venkelzaad,, 1 laurierblad,, 1 eetlepel korianderpoeder,, 2 theelepels chilipoeder,, 2 theelepels garam masala,, 2 theelepels komijnzaad,, verse koriande...
-
Stoofpotje met Liefde
Categorie: Vlees
120 min
Heerlijk stoofpotje die wij vaak maken bij de " Nasi die jezelf speciaal maakt!! ".
Ingredienten: * 500 gr. magere runderlappen ( in stukjes ), * 3 uien, * 1 kopje geraspte kokos, * 2 eetlepels (kokos)olie, * warme bouillon ( van 1 bouillonblokje ), * gemalen zout en peper, * 2 eetlepels kruidenazijn, * 1 dessertlep...
-
Spinazie met Kip op Indiase Wijze
Categorie: Gevogelte
45 min
Eenvoudig recept uit India waarbij je verse spinazie kan verwerken
Ingredienten: 1 grote ui versnipperen, 4 teentjes knoflook versnipperen, 2 tjabeh rawits ontzaden en versnipperen, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 3 eetlepels rijst-olie, 1 eetlepel ketoembar, 10 cc djinten, 3 cc kunyit, 5 cc paprik...
-
Tandoori Garnalen
Categorie: Voorgerechten
270 min
Tandoor=kleioven
Tandoori is een zeer oude saus of marinade uit India, welke minstens bestaat uit yoghurt, garam masala, knoflook, gember, komijn en peper
Ingredienten: MARINADE:, 8 eetlepels yoghurt, 5 cc garam masala, 10 cc zeer fijn gesnipperde knoflook, 3 cc kunyit, 2 eetlepels vers uit geperst limoensap, mespunt chilipoeder, zeexout naar smaak, 1 eetlepel rijstolie, INGREDIENTEN: 5...
-
Aubergine Birma Stijl
Categorie: Groenten
80 min
Tegenwoordig zouden we moeten zeggen "Myanmar Stijl", echter het is een recept van lang geleden en we spraken toen nog over Birma.
Ingredienten: 1500 gram aubergines, 1 groot kippenei, 1 x 5 cc Nam Prik Pao, 2 gesnipperde sjallotjes, 2 gesnipperde teentjes knoflook, ietsje zout naar smaak, 2 eetlepels rijstolie, 1/2 bosje mint : blaadjes en kleine steeltjes snipp...
-
Chai (India)
Categorie: Warm
35 min
Op vele plaatsen in onze Aziatische wereld staat "chai" voor ons woord thee. Chai drinken in India is een deel van je leven. Chai in India is ee...
Ingredienten: minimaal een stuk gemberwortel van 5 cm raspen, 2-3 x 5 cc gekneusde zwarte peperkorrels, 2 x 5 cm kaneelstokjes, 10 kruidnagels, 6-10 cardamom zaden (zwart), 1 liter water, 1 liter volle melk, 6 zakjes Darjeeling thee,...
-
Kip Kerrie uit de Punjab
Categorie: Vlees
60 min
Punjab is een provincie in het noorden van India met Chandigarh als hoofdstad. Punjab is ook een provincie in het buurland Pakistan en daar is Lahore de ho...
Ingredienten: 1 kilo kippendijen zonder vel of bot in hapklare stukken, 4 eetlepels rijstolie, kaneelstokje van 5 cm, 5 kruidnageltjes, 6 groene cardamom peulen, 5 rode uien fijn snipperen, 5 teentjes knoflook fijn snipperen, 2 eetlep...
-
Coquilles en Spinazie met Currysaus
Categorie: Warm, Warm, Warm
30 min
Zie voor een milde curry het recept : "Curry saus (basisrecept). Het is aan te raden voor de meeste mensen een milde curry te gebruiken. Sommige curri...
Ingredienten: 12 coquilles, 2 eetlepels rijstolie, SAUS:, 2 eetlepels geklaarde boter (ghee), 1 teentje sknoflook snipperen, 3 sjalotten snipperen, 1eetlepel milde curry, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 150 cc kippenbouillon, 250 cc d...
-
Bloemkool Tandoori
Categorie: Bijgerechten, Groenten
75 min
De toevoeging "tandoori" betekent dat het product (vlees, kip, enz.) eerst is behandeld met een bepaalde kruidenmelange in dikke yoghurt en ghee...
Ingredienten: 1 bloemool ontdoen van groen blad, 1 grote ui in stukken, 2 teentjes knoflook in stukjes, 5 cm gember in kleine stukjes, 1 eetlepel tomaten concentraat, 4 eetlepels dikke yoghurt, 5 cc Nam Prik Pao, 5 cc kunyit, 3 cc dji...
-
Brinyal uit India
Categorie: Groenten
50 min
Het gerecht heet eigenlijk brinyal thokku en is een zurig-kruidig aubergine gerecht uit India. Het wordt vaak gegeten met pulao (pilav rijst uit India)
Ingredienten: 1 flinke grote ui snipperen, 3 teentejs knoflook snipperen, 4 grote tomaten ontzaden en ontvellen en in blokjes snijden, 5 curry blaadjes grof hakken, 2 aubergines in kleine stukjes snijden, 1 x 55 cc kunyit, 3 eetlepels...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd