-
Ierse Colcannon
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, 225 gr fijngesneden boerenkool, 2 lenteuitjes, boter of margarine, versgeraspte nootmuskaat,, zout en zwarte peper, 4 grote eieren, 75 gr belegen geraspte kaas
-
Ierse stamppot Colcannon
Categorie: Stamppot
25 min
Een lekkere romige stamppot met prei, groene kool en spekjes. Er bestaan veel recepten van de Colcannon, maar wij vonden deze wel heel erg lekker . Kan ook...
Ingredienten: 750 gram kruimige aardappelen zout , 20 + 20 gram boter, 2 dl volle melk of 100 ml melk en 100 ml creme fraiche (nog veel lekkerder), 1 losgeklopt ei , 2 dunne stengels prei (schoongemaakt en in smalle reepjes gesneden),...
-
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan
Categorie: Vlees, Stoofschotels, Slowcooker
360 min
Dit verrukkelijke stoofpotje bestaat uit lekker mals rundvlees met een beetje groenten die een heerlijke smaak geven aan de stoofpot. De Guinness is erg le...
Ingredienten: 800 gram riblappen in grove stukken gesneden , 3 eetlepels zonnebloemolie , 330 ml Guinness bier (blikje), 100 ml runderfond , 2 kleine winterpenen, schoongemaakt in halve plakjes, 1 stengel bleekselderij, geschild in d...
-
Irish fish pie (Ierse visschotel)
Categorie: Ovenschotels
60 min
Een ovenschotel met vis is een heerlijke afwisseling op een pie met vlees of gehakt. Kabeljauw, koolvis, schelvis, of andere witvis, zalm het maakt in prin...
Ingredienten: 800 gram gemengde vis, 400 ml melk, 200 gram doperwten (diepvries), 1 prei, 6 el bloem, peper en zout, 2 visbouillonblokken, Voor de puree: 1 kg aardappelen (kruimig), klontje boter, 2 ½ dl warme melk, zout, peper en n...
-
Cottage Pie of Shepherd's Pie van Yvette van Boven
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit heerlijke recept komt uit het kookboek "Home Sweet Home" van mijn
favoriete tv-kok Yvette van Boven. Haar roots liggen in Ierland dus is dit...
Ingredienten: 1 el boter, 1 ui, fijngehakt, 1 teen knoflook, fijngehakt, 1 winterpeen, in heel kleine blokjes, 2-3 stengels bleekselderij, in heel kleine blokjes, 300 gram rundergehakt, 1 blik gepelde tomaten(400 gram), gehakt, 2 tl W...
-
Irish Stew rundsvlees
Categorie: Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 750 gram stoofvlees, in stukken van 3 cm, 3 el slaolie, 2 teentjes knoflook, ca. 1 liter runderbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 1 fles Guiness, 2 tl suiker, 2 takjes tijm of 1 el gedroogde, 2 laurierblaadjes, flinke sche...
-
Irish stew
Categorie: Stoofschotels, Vlees
120 min
Ingredienten: 750 gram stoofvlees, in stukken van 3 cm, 3 el olie, 2 teentjes knoflook, ca. 1 liter runderbouillon, 1 blikje tomatenpuree, 1 fles Guiness, 2 tl suiker, 2 takjes tijm of 1 el gedroogde, 2 laurierblaadjes, flinke scheut...
-
Kool met Spekrollade
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 1 spekrollade (bestellen bij een goede ambachtelijke slager), Zal om en nabij de kilogram wegen, 4 eetlepels plantaardige olie, kippenbouillon 2 liter, 2 grote preien in dunne ringen, 1 wortelen,in plakjes, 2 stengels se...
-
Dublin Coddle
Categorie: Overig, Aardappels
150 min
Ingredienten: 500 g saucijsjes, 250 gr spek blokjes, 300 ml bouillon, 6 middel grote aardappels, 2 winter wortels, 2 middel grote uien, zout en peper
-
Champ
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 kilo aardappels,geschild en in stukken, 300 mililiter volle melk, 6 bosuitjes,in ringetjes, 100 gram boter
-
Ierse kippesoep
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 500 gram kuikenbouten, enkele takjes selderij en peterselie, stukje wortel, 1 kleine ui, 250 gram doperwtjes (diepvries), 2 eidooiers, scheutje room, enkele blaadjes sla, peper,zout
-
Aardappeltaart
Categorie: Aardappels
150 min
Ingredienten: 750 gram aardappelen, 500 gram groene kool, 1 ui, 100 gram spekvet, peper,zout
-
Ierse whiskeycake van Yvette
Categorie: Cake
15 min
De cake is verrukkelijk. Geen uitgesproken whiskey-smaak. In de cake is sinaasappel, rozijnen, bruine basterdsuiker en natuurlijk whiskey verwerkt. De cake...
Ingredienten: Geraspte schil en sap van 1 sinaasappel , 5-6 eetlepels whisky , 200 gram sultana rozijnen , 200 gram roomboter , 200 gram donkerbruine basterdsuiker , 3 eieren, losgeklopt , 250 gram bloem + 2 theelepels bakpoeder , Snu...
-
Rosbief buideltjes
Categorie: Koud, Koud
25 min
Ingredienten: 16 grote plakken gebraden rosbief (niet al te dun), 3 bosuitjes, 75 gram wortel julienne gesneden, 0,5 bakje rucolakers, sap van 1/2 limoen, 2 el dry roasted pinda's
-
Jamkoekjes
Categorie: Amuse, Verjaardag
40 min
Ingredienten: 3 eieren, 250 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 100 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 100 gram boter, 1 zakje garneeramandelen (55 gram), fijngehakt, 100 gram aardbeienjam
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm