-
Duitse aardappelsoep
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 400 gram aardappelen, 1 winterwortel, stukje knolselderij, 1 prei, 1 ui, 50 gram rookspek in dobbelsteentjes, 750 mililiter runderbouillon, 4 sausijsjes, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, peper,zout
-
Schweinegebrat uit de Sousvide
Categorie: Vlees
1260 min
Een heerlijk mals stuk vlees gegaard in de Sous Vide
Ingredienten: Schweinegebrat, Peper (vers gemalen), Knoflook, Koolzaadolie, Karwij (gemalen)
-
Runderrollade op z'n Duits
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 4 dunne lapjes rundvlees van de platte bil, op de machine gesneden, 8 plakjes ontbijtspek, Löwensenf, peper en zout, 1 grote ui in 4 stukken, 40 gram Blue Band voor braden, 3 grote uien in stukjes, 2 à 3 tomaten in stukj...
-
Rundvlees uit de Römertopf
Categorie: Ovenschotels, Vlees
150 min
Ingredienten: -600 gr.rundvlees (goulash- of hacheevlees)in stukken, -4 uien in grove stukken, -2 tenen knoflook grof gesneden, -6 kleine aardappelen in grove stukken, -1 winterwortel in plakjes, -1 courgette in stukjes, -250 gr. cham...
-
Schelvis met mosterdsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 750 gram schelvis (vers of diepvries), 2 liter water, 150 mililiter kookvocht, 100 mililiter droge witte wijn, 40 gram boter, 20 gram bloem, 4 eetlepels room, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel mosterd, 1 stukje winterpee...
-
Vakantie: eenpansgerechtje
Categorie: Vlees, Overig
20 min
Ingredienten: 200 gr varkenshaasje, 125 gr gerookte spekblokjes, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 4 aardappelen, 1 tomaat, peper, zout, cajunkruiden, boter
-
Berlinerbollen
Categorie: Gebak, Koud
30 min
Ingredienten: 600 gram bloem, 50 gram gist, zout, 6 eieren, 1 dl. lauwe melk, jam.
-
Wildsoep (bouillon)
Categorie: met Vlees
360 min
Ingredienten: Water al naar gelang de hoeveelheid bot en grote van de pan daar de botten net onder water moeten staan., redelijk bevleesde botten van:, een haas, fazant, ree en of hert, bouillonblokjes naar smaak, zout, peper, snufje...
-
Reibekuchen: Reifkoek (reefkoek)
Categorie: Aardappels, Groenten
40 min
Ingredienten: 2 kg aardappelen, 1 dikke ui, 3 eetlepel bloem, 2-3 eieren, peper en zout, paprikapoeder, bakolie
-
Aardappel spruitjes schotel uit de oven
Categorie: Ovenschotels
45 min
Ingredienten: Aardappelen, Spruitjes, Parmesaanse kaas geraspt, Zout en peper, Ei, Melk of room of half om half of yoghurt
-
Linzensoep
Categorie: met Groente
220 min
Ingredienten: 1 schenkelschijf, 1 mergpijpje, 2 bouillonblokjes, 300 gram snelkokende linzen, 2 liter water, 1 fijngesneden prei, ook het groen erbij snijden, 1 grote winterwortel, 1/2 bosje selderij, 100 gram rookspek = ca. 60 gram s...
-
Zoet Roerei
Categorie: Warm, Ontbijt & Lunch
10 min
Ingredienten: 2 á 3 eieren, 3 volle koffielepels suiker, peper en snufje zout, roomboter
-
Spätzle met Spinazie
Categorie: Pasta's, Pasta's
45 min
Ingredienten: 500 gr. droge Spätzle (of andere pasta), 100 gr. gerookt buikspek (of ontbijtspek) in kleine blokjes, 150 gr. chorizo, in kleine blokjes., 1 ui, in stukjes, 450 gram spinazie, 3 teentjes knoflook, gesnipperd of geperst.,...
-
Rijfkoeken- reibekuchen op monique's manier
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: -6 grote aardappelen, -2 dikke uien, -5 eieren, -150 geraspte belegen kaas, -150 gram gerookte spekblokjes, -peper, zout en bieslook
-
Varkensgebraad naar oud Duits recept
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 g. varkensfilet (creb), 100 g. wortel in reepjes gesneden, 100 g. ui in reepjes gesneden, 200 g. prei in reepjes gesneden, 100 g. in reepjes gesneden witte kool, 2 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels scherpe mosterd,...
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)
Recept: Grog met rum en honing
Recept: Stoofpotje van varkenshaasje
Recept: Schweinegebrat uit de Sousvide