-
Vis uit het Stoommandje
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 stukken vis (zeebaars 1ste keuze,kabeljauw,tilapia,heilbot), van ongeveer 150 gram per stuk,geschoond, 200 cc visfond, ½ fles goede sake, 5 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd, 2 eetlepels vers geraspte gemberwortel...
-
Zalm (Zeebaars) met gewokte Pak Choy
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 4 zalmsteaks (zeebaars) van 150 - 180 gram per persoon, Marinade, -6 sjalotten,fijn gesnipperd, -6 teentje knoflook,fijn gesnipperd, - 60 cc soy sauce light, -1 eetlepel rijstwijn, -1 eetlepel citroensap, -7 cm gemberwor...
-
Pikante saus
Categorie: Koud, Warm
5 min
Ingredienten: halve soepkom Tomaten ketchup (de enige echte), scheut Ketjap Bentang Manis, Theelpel Sambal Manis of Brandal, koffielepeltje suiker, Paar druppels Citroensap
-
Bouillonfondue aziatisch
Categorie: Wokken
40 min
Ingredienten: Bouillon:, 1 ½ liter water, 3 Groentenbouillonblokjes, 1 Ui, Knoflook, Om mee te Fonduen:, Verschillende soorten vlees zoals: kip, biefstuk, gehaktballetjes etc…., Reken op 200-250 gr vlees per persoon., Verschillende so...
-
Mi soep
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: Fijne Chinese Mi, kippen of runderbouillon al dan niet van een bouillonblokje, prei, chinesekool, paprika, een steek sambal manis, mespuntje vetsin, scheutje ketjap bentang
-
Udang Goreng op z'n Cantonees
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 12 grote garnalen,schoongemaakt,(gepeld behalve het staartstukje),ontdarmd en droog gedept, 3 eetlepels limoensap, 1 eetlepel Nam Pla, 2 eiwitten los geroerd, 4 eetlepels maizena, 2 theelepels knoflookpoeder, 1 theelepel...
-
Oosterse noedelsoep
Categorie: met Vlees
35 min
Ingredienten: 2 eetlepels olie, 250 g kipfilet, in blokjes, 1 bakje shii-takes (paddestoelen,, 100 g), grofgesneden, 2 potten paddestoelenfond (a 380 ml), 4 cm verse gemberwortel, in dunne plakjes, 2 tenen knoflook, gekneusd, 250 g Ch...
-
Spruitjes met een Oosters tintje
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 400 gram geschoonde spruitjes, olie, 1 ui, 100 gram spekreepjes, 1 teen knoflook, gekneusd, 1 theelepel kurkuma, 1 vleugje komijn, 1 theelepel djahe (gemalen gemberwortel), ketjap manis, Basmati rijst
-
Sie joe tse, rode kip
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 groot braadkuiken, ca. 1½ kg, ½ dl chineese sojasaus, 1 dl rijstwijn of sherry, 2 eetlepels suiker, 2 teentjes knoflook, 1 stukje verse gemberwortel, ca. 50 gram, 6 segmentjes steranijs, 2 theelepels sesamolie
-
Chinese Custardtaartjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 175 gr. bloem,, 3 eetl. fijne kristalsuiker,, 60 gr. boter,, 25 gr. reuzel,, 2 eetl. water,, 2 eieren,, 1,75 dl. melk.
-
Chinese kippensoep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 1 kipfilet, 1/4 rode peper, in heel dunne ringetjes, 1 winterpeen, in luciferdikke reepjes, 1 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 6 eetlepels sherry, 50 g peultjes (schaaltje a 200 g), 50 g shii-takes, in plakjes, 2 bo...
-
Pittige riijsttaart met krab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 150 gram snelkookrijst, 1 rode chilipeper, 125 gram taugé, 2 blikjes krab á 170 gram, 5 eieren, 3 eetlepels olijfolie, 400 gram nasi groenten, zoete chilisaus
-
Standaard Chinese marinade
Categorie: Hoofdgerecht, Wokken
30 min
Ingredienten: 2 Eieren, 1 dl Olie(arichide olie), 400 gr varkens vlees (hamlap of varkensfilet), 1 eetl Aardappelzetmeel, Peper zout vetsin
-
Pittige eend met chilipepers
Categorie: Wokken, Gevogelte
30 min
Ingredienten: 500 gr. eendenborstjes zonder vel, 5 el. lichte sojasaus, 1 el. aardappelmeel, 2 el. geklopte eiwit, 3 el. + 5 dl. olie, 2 el. arachideolie, 1 tl. maizena, 3 el. rijstwijn, 3 el. rijstazijn, 3 el. oestersaus, 3 el. donke...
-
Oosterse dressing
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: mespunt moster, mespunt kruidenzout, mespunt vers gemalen witte peper, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel champagne-azijn, 1 eetlepel sherry-azijn, 1 eetlepel balsamico-azijn, 1 eetlepel sauterne-azijn, 1 eetlepel zwarte t...
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes